勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

熟成焼酎

☆【芋焼酎】天狗櫻(てんぐざくら) 2013年製造酒(熟成酒)25度

一般的に熟成に向かないといわれている芋焼酎ですが、熟成しても風味を損ねない様にする為に、さつまいもの栽培も含めた減z量処理の検討を行っています。

☆【芋焼酎】天狗櫻(てんぐざくら) 熟成酒 2012年製 25度

芋焼酎は熟成すると稀にドライフルーツの様な風味に変化する事があります。 そこで長期熟成してもさつま芋の余韻が残せるよう、自然農法で育てたサツマイモを使用する事や、最適な熟成方法を吟味して(タンクや甕、瓶など)飲み手の方々にも芋焼酎の熟成酒としての可能性を楽しんで頂く事を目指しているそうです。

☆【芋焼酎】紅椿(べにつばき) 25度

芋焼酎はサツマイモの風味が抜けない様、一般的に長期的な貯蔵を行いませんが、よりまろやかで深い味わいとなる事を目指して、ホーロータンクで3年熟成させています。

☆【芋焼酎】風(ふう) 25度

宇都酒造唯一の「貯蔵酒」がこの風(ふう)です。 さつまの風を感じてほしいとの想いからそう名づけられました。 定番酒、黒麹仕込み「金峰」を2~3年ほど貯蔵しています。

☆・【黒糖焼酎】朝日 長期熟成10年秘蔵古酒 43度

この古酒は、平成18年8月2日に蒸留した原酒を、濾過を一切かけず、タンクにて10年間貯蔵熟成させました

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