勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

津島屋

御代桜酒造さんが平成23年より限定流通品として発売するブランド。
若き杜氏と蔵元が酒造りの原点に返り、「小仕込みの純米造り」「氷温貯蔵」「瓶貯蔵」などのこだわりの造り。

長野県産「美山錦」を軸に、近年では広島産「八反錦」、北海道産「吟風」といった酒米も積極的に使用。

【新入荷速報!】7月10日入荷分。

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【新入荷速報!】6月24日入荷分。

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☆【日本酒】津島屋(つしまや)特別純米 無濾過生原酒 播州産山田錦 木漏れ日 H30BY

調和を太陽の丸に例えて、優しくて呑み心地の良い旨さをイメージして木漏れ日と名付けられました。

☆【日本酒/しぼりたて】津島屋(つしまや) 純米吟醸 無濾過生原酒 廣島産八反錦 H30BY

平成27酒造年度より初めて採用した広島県産「八反錦」も早いものですでに4シーズン目となる純米吟醸。 八反錦は昭和59年に広島県で開発された、「八反85号」を父に「アキツホ」を母に交配して育成された品種です。

☆【日本酒/しぼりたて】津島屋(つしまや)外伝純米吟醸 無濾過生原酒 prototype M H30BY

今回は新型酵母を採用した試作品を外伝シリーズとしての蔵出しです。食中酒としての素質も見込まれるイソアミル系純米吟醸を模索する1本です。

☆【日本酒】津島屋(つしまや)純米大吟醸 窮めの山田錦 瓶囲い 火入れ 29BY

兵庫県で収穫された最高峰の特等山田錦を全量使用して、鑑評会を視野に入れて醸す純米大吟醸です。 上槽した後に1回のみ火入れして瓶に囲い、約5℃の低温庫にて貯蔵熟成させました。

☆【日本酒/しぼりたて】津島屋外伝(つしまやがいでん)純米吟醸 無濾過生原酒 信州産美山錦 荒走り H30BY

平成最後となる30酒造年度の津島屋の新酒第1弾は、津島屋の定番規格となっている長野県産美山錦を全量使用した純米吟醸です。 生まれ出たばかりの新酒を、滓下げや清澄させることもなく、一切手を加えずそのまま瓶に封じた搾りたて原酒。

☆【日本酒】津島屋(つしまや)純米大吟醸 備前産雄町 瓶囲い 火入れ 29BY

50%精米の岡山県産雄町を全量使用した純米大吟醸です。 上槽した後に1回のみ火入れをして瓶に囲い、約5℃の低温庫にて貯蔵熟成させました。

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