勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

日の丸醸造

日の丸醸造株式会社

秋田県横手市増田町七日町114-2

代表銘柄:まんさくの花

☆【日本酒】まんさくの花 巡米吟醸 美郷錦 29BY

酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」29BY造り第3弾「美郷錦」です。 まんさくの花「巡米吟醸」とは、「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、全体の調和を図るべき」との考えに基づいています。

☆【日本酒】まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 亀の尾55%

幻の酒米「亀の尾」を地元農家に契約栽培で作付けを依頼し、自家精米後、小仕込みで丁寧に醸し上げました。

☆【日本酒】まんさくの花 巡米吟醸 酒こまち 29BY

酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」29BY造り第2弾「酒こまち」です。 まんさくの花「巡米吟醸」とは、「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、全体の調和を図るべき」との考えに基づいています。

☆【日本酒】まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 愛亀ラベル 29BY

大きい心白を持ち、柔らかくて吸水速度が非常に速い「愛山」と「亀の尾」は真逆の性質を持つ酒米です。 今年の亀の尾は比較的溶けやすく味が出やすい傾向にあったため、今年は愛山の割合を増やしたそうです。

☆【日本酒】うまからまんさく 旨辛口純米酒

辛口ファン必飲の1本、「うまからまんさく」!。原料に杜氏「高橋良治」氏が自ら造る秋の精を使用。杜氏の意気込みが伝わってくるお酒です

☆【日本酒】 まんさくの花 純米大吟醸

これまでの「まんさくの花 大吟醸」が、純米規格に変更になりました。

☆【日本酒】真人(まなびと) 生もと純米

まんさくの花が多く自生する当町『真人(まとう)』山麗で有機農法を手掛けている酒米研究会の篤農家に酒米づくりをお願いし、自然界の乳酸菌を導入して仕込む「生もとづくり」で醸した純米酒。農・醸・商・飲の四者がそれぞれに夢とロマンを感じるお酒でありたいとの思いから、「真人(まなびと)」と名付けられました。

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