2019年4月17日 日本酒愛媛県首藤酒造寿喜心純米吟醸雄町EK-1生酒
今年の寿喜心、完成度最良です!
2019年1月16日 日本酒愛媛県川亀酒造川亀山田錦無濾過生原酒
11~12月に上槽した純米吟醸、特別純米の「責め」を集めてブレンドしました。
2018年10月4日 日本酒愛媛県石鎚酒造石鎚純米吟醸山田錦松山三井熊本1号(KA-1)袋取り
石鎚酒造さんのフラッグシップ的商品である「純米吟醸 緑ラベル 槽しぼり」の袋吊りバージョンです。
2018年9月13日 日本酒愛媛県首藤酒造寿喜心純米大吟醸しずく媛EK-1
綺麗で柑橘系のニュアンスがあります。後味すっきり、やや渋みもあります。
2017年10月1日 日本酒愛媛県石鎚酒造石鎚純米松山三井無濾過槽搾り定番酒
「石鎚」の看板商品。愛媛県産酒造好適米「松山三井」を使用し、約30日にも及ぶ低温発酵で仕込んだ無濾過純米酒。
2017年10月1日 日本酒愛媛県石鎚酒造石鎚純米吟醸山田錦松山三井熊本1号(KA-1)槽搾り定番酒
スタンダードな蔵元イチ押しの一本。昔ながらのふねしぼりでゆったりと搾られた純米吟醸。
2017年10月1日 日本酒愛媛県川亀酒造川亀特別純米定番酒
米の旨みとすっきりと辛口でキレます。
2017年10月1日 日本酒愛媛県川亀酒造川亀純米山廃松山三井原酒熟成
蔵の冷蔵庫に眠っていた希少なお酒を分けてもらいました。 原料米は松山三井、しかも精米歩合は90%!
2018年1月1日 日本酒愛媛県梅錦山川梅錦純米吟醸山田錦901号酵母1901酵母EK-1
「濃厚」このお酒を一言で言うとこの言葉につきます。昔から、梅錦の“黒ラベル”として親しまれている酒。
2018年1月1日 日本酒愛媛県梅錦山川梅錦吟醸山田錦五百万石901号酵母1801号酵母1901酵母EK-1
第一次地酒ブームで火のついた梅錦。その時の梅錦といえばこの「つうの酒」でした。