愛媛県
☆【日本酒/しぼりたて】川亀(かわかめ)純米吟醸 生原酒 中汲み 30BY
2018年12月19日 しぼりたて日本酒愛媛県川亀酒造川亀純米吟醸山田錦生原酒
フルーティーな香りとボリューミーで濃醇な味わい。
☆【日本酒】梅錦(うめにしき)山川流 純米吟醸 白鶴錦 29BY
2018年12月6日 山川流白鶴錦日本酒愛媛県梅錦山川梅錦純米吟醸
「山田錦」を越えた米、「白鶴錦」で醸したお酒です。 山田錦に比べ粒・心白(米粒の中心にある白濁した部分)が大きく、背丈が短く、倒れにくい。 タンパク質の量は同程度で低い。 つまりお酒にした時の味わいがより深くなります。
☆【日本酒】石鎚(いしづち)純米吟醸 挑戦桶(チャレンジタンク)しずく媛50% 29BY
2018年11月6日 日本酒愛媛県石鎚酒造石鎚純米吟醸しずく媛
平成30年3月に開催された、愛媛県新酒品評会「しずく媛の部」にて堂々の第1位の栄に輝きました。 酒造適性の高さ、お酒に表れる特有の深味やなめらかさには、これからも石鎚酒造さんに大きな期待を抱かせてくれる優秀な酒米だそうです。
☆【日本酒】石鎚(いしづち)純米吟醸 袋吊 しずく酒 斗瓶取り 緑ラベル 29BY
2018年10月4日 日本酒愛媛県石鎚酒造石鎚純米吟醸山田錦松山三井熊本1号(KA-1)袋取り
石鎚酒造さんのフラッグシップ的商品である「純米吟醸 緑ラベル 槽しぼり」の袋吊りバージョンです。
☆【日本酒】寿喜心(すぎごころ) 純米大吟醸 しずく媛45% 29BY
2018年9月13日 日本酒愛媛県首藤酒造寿喜心純米大吟醸しずく媛EK-1
綺麗で柑橘系のニュアンスがあります。後味すっきり、やや渋みもあります。
☆【日本酒/ひやおろし】石鎚(いしづち) 特別純米 ひやおろし 29BY
2018年9月13日 日本酒愛媛県石鎚酒造石鎚特別純米雄町松山三井ひやおろし秋酒/ひやおろしA【軽い・辛口】
小仕込みタンクにて35日以上かけ、丁寧に醸造した石鎚酒造さんの自信作です。
☆【日本酒/ひやおろし】梅錦(うめにしき) 純米 山川流 ひやおろし 29BY
2018年9月13日 日本酒愛媛県梅錦山川梅錦純米雄町松山三井ひやおろし秋酒/ひやおろしB 【軽い・旨口】
豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り。
☆【日本酒/ひやおろし】寿喜心(すきごころ)純米吟醸 ひやおろし 雄町55% 29BY
2018年9月10日 日本酒愛媛県首藤酒造寿喜心純米吟醸雄町EK-1ひやおろし秋酒/ひやおろしD 【重い・旨口】
雄町米の特徴を流行り廃り的に表現するよりも、寿喜心の美味しさをふんだんに表現させた「冷やおろし」仕立ての秋向け純米吟醸です。
☆【日本酒】川亀(かわつる)純米吟醸 スパークリングにごり
2018年8月28日 スパークリング日本酒愛媛県川亀酒造川亀純米吟醸山田錦雄町発泡にごり定番酒
昨年まで「純米吟醸活性にごり」として限定販売されておりましたが、熱処理する事で通年販売商品としてリニューアルしました。
