2019年2月7日 中汲みしぼりたて日本酒愛媛県川亀酒造川亀特別純米山田錦生原酒
今季より全量山田錦にリニューアルされた特別純米酒のしぼりたて!
2019年2月1日 日本酒愛媛県首藤酒造寿喜心純米大吟醸しずく媛生原酒
最初の入りが、とても柔らかくそしてジューシーさがあり、とてもいい酒質です。
2019年2月1日 ニコマル日本酒愛媛県首藤酒造寿喜心純米吟醸にごり
ニコマル米55%まで精米しており、味はとてもソフトで綺麗なお酒に仕上がっています。
2019年1月16日 日本酒愛媛県川亀酒造川亀山田錦無濾過生原酒
11~12月に上槽した純米吟醸、特別純米の「責め」を集めてブレンドしました。
2019年1月8日 しぼりたて日本酒愛媛県石鎚酒造純米五百万石
福井県産五百万石を全量使用した香味豊かな純米酒、その名も初(うぶ)です。 H30BYの初挑戦、初しぼり、初出荷、初々しい酒、そんな思いをこめ、酒米全量手洗いで臨んだ蔵元さんの思いが入った奥深い味わいのお酒です。
2018年12月23日 ニコマルしぼりたて日本酒愛媛県首藤酒造寿喜心純米大吟醸生原酒
とても飯米とは思えない綺麗なお酒に仕上がっています。
2018年12月19日 しぼりたて日本酒愛媛県川亀酒造川亀純米吟醸山田錦生原酒
フルーティーな香りとボリューミーで濃醇な味わい。
2018年12月6日 山川流白鶴錦日本酒愛媛県梅錦山川梅錦純米吟醸
「山田錦」を越えた米、「白鶴錦」で醸したお酒です。 山田錦に比べ粒・心白(米粒の中心にある白濁した部分)が大きく、背丈が短く、倒れにくい。 タンパク質の量は同程度で低い。 つまりお酒にした時の味わいがより深くなります。
2018年11月6日 日本酒愛媛県石鎚酒造石鎚純米吟醸しずく媛
平成30年3月に開催された、愛媛県新酒品評会「しずく媛の部」にて堂々の第1位の栄に輝きました。 酒造適性の高さ、お酒に表れる特有の深味やなめらかさには、これからも石鎚酒造さんに大きな期待を抱かせてくれる優秀な酒米だそうです。
2018年10月4日 日本酒愛媛県石鎚酒造石鎚純米吟醸山田錦松山三井熊本1号(KA-1)袋取り
石鎚酒造さんのフラッグシップ的商品である「純米吟醸 緑ラベル 槽しぼり」の袋吊りバージョンです。