愛媛県
☆【日本酒】川亀(かわかめ)特別純米 無濾過生原酒 責めブレンド H30BY
2019年1月16日 日本酒愛媛県川亀酒造川亀山田錦無濾過生原酒
11～12月に上槽した純米吟醸、特別純米の「責め」を集めてブレンドしました。
☆【日本酒】石鎚(いしづち)純米吟醸 袋吊 しずく酒 斗瓶取り 緑ラベル 29BY
2018年10月4日 日本酒愛媛県石鎚酒造石鎚純米吟醸山田錦松山三井熊本1号(KA-1)袋取り
石鎚酒造さんのフラッグシップ的商品である「純米吟醸 緑ラベル 槽しぼり」の袋吊りバージョンです。
☆【日本酒】寿喜心(すぎごころ) 純米大吟醸 しずく媛45% 29BY
2018年9月13日 日本酒愛媛県首藤酒造寿喜心純米大吟醸しずく媛EK-1
綺麗で柑橘系のニュアンスがあります。後味すっきり、やや渋みもあります。
☆【日本酒】石鎚(いしづち) 無濾過 純米 槽搾り
2017年10月1日 日本酒愛媛県石鎚酒造石鎚純米松山三井無濾過槽搾り定番酒
「石鎚」の看板商品。愛媛県産酒造好適米「松山三井」を使用し、約30日にも及ぶ低温発酵で仕込んだ無濾過純米酒。
☆【日本酒】石鎚(いしづち) 純米吟醸 緑ラベル 槽搾り
2017年10月1日 日本酒愛媛県石鎚酒造石鎚純米吟醸山田錦松山三井熊本1号(KA-1)槽搾り定番酒
スタンダードな蔵元イチ押しの一本。昔ながらのふねしぼりでゆったりと搾られた純米吟醸。
☆【日本酒】川亀(かわかめ) 山廃純米原酒 H18BY 番外編 90％精白
2017年10月1日 日本酒愛媛県川亀酒造川亀純米山廃松山三井原酒熟成
蔵の冷蔵庫に眠っていた希少なお酒を分けてもらいました。 原料米は松山三井、しかも精米歩合は90％！
□【日本酒】梅錦(うめにしき) 純米吟醸 酒一筋
2018年1月1日 日本酒愛媛県梅錦山川梅錦純米吟醸山田錦901号酵母1901酵母EK-1
「濃厚」このお酒を一言で言うとこの言葉につきます。昔から、梅錦の“黒ラベル”として親しまれている酒。
