彗星

「彗星」は「空育酒170号」とも呼ばれ、吟風同様、肉厚なうえに米粒が大きく、タンパク質の含有率が低いのが特徴です。

北海道初の酒造好適米である初雫が育ちにくい低たんぱく質米安定生産が可能な土地でも栽培することが出来るため、吟風やきらら397の一部を彗星に置き換えて栽培されています。