勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

島根K1酵母

「島根K1」酵母は、昭和60年代から平成初めころに、全国新酒鑑評会において島根県が極めて多く金賞受賞を獲得し、「味吟醸」と注目されていた時多く使用していた吟醸酵母。

☆【日本酒/春酒】天穏(てんおん)特別純米 生酒 微発泡にごり 春の月 30BY

例年は五百万石の発泡にごりでしたが、今年からは特別純米 馨 の発泡にごり酒に変更しました。

☆【日本酒】天穏(てんおん)特別純米 馨(かおる)奥出雲産佐香錦 29BY

奥出雲産の佐香錦60%を使い、速醸+島根K1酵母(9号系)の辛口純米酒です。 今期の佐香錦は例年以上に溶解性が高く、それを反映したお酒になったそうです。 こちらは1回火入れバージョンです。

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