勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

島根県

☆【日本酒】ヤマサン正宗 純米吟醸 原酒 山田錦・五百万石 28BY

香りは落ち着いています。佐香錦よりもボリュームがありシャープ。こちらは筋肉質です。

☆【日本酒】ヤマサン正宗 純米吟醸 佐香錦 原酒 28BY

落ち着いた熟成香があります。いい甘味があり、ぽっちゃりしています。

☆【日本酒】ヤマサン正宗 純米原酒 七号酵母 白ラベル 28BY

熟成香があり、柔らかいです。旨味、辛味、渋味のバランスがいい酒質です。

☆【日本酒】天穏(てんおん)特別純米 馨(かおる)奥出雲産佐香錦 29BY

奥出雲産の佐香錦60%を使い、速醸+島根K1酵母(9号系)の辛口純米酒です。 今期の佐香錦は例年以上に溶解性が高く、それを反映したお酒になったそうです。 こちらは1回火入れバージョンです。

☆【日本酒/ひやおろし】 無窮天穏(てんおん)生もと純米吟醸 ひやおろし 29BY

減農薬、減肥料で栽培された奥出雲産下阿井産の五百万石のみを使った生詰原酒の生もと吟醸です。 29BYの前半に造ったこともあり、タンクでの熟成期間もしっかりととれていて良い状態だったためこの酒を今季の限定ひやおろしとなりました。

☆【日本酒】天穏(てんおん)山廃純米 無濾過 五百万石70% 29BY

27BYでも発売された山廃仕込の無濾過純米酒です。 気兼ねなく飲める日常の酒として造られています。

☆【日本酒】無窮天穏(むきゅうてんおん) 生もと純米吟醸 天雲 29BY

板倉酒造さん、天穏として初めての低アルコールタイプの日本酒です。生もと吟醸の流れや29BYで取り組んだ余韻の長い酒への挑戦から、低アルコール日本酒の姿が明確に見える様になったため、商品化されました。

☆【日本酒】天穏(てんおん)生もと純米 一火 改良雄町70 29BY

生もと純米改良雄町70%は全部で4本(タンク)造っており、このお酒はその4本をブレンドしています。 ベースは生原酒と同じで綺麗で旨味と吟味のある優しい酒で非常にまとまりがあります。

☆【日本酒】天穏(てんおん)純米吟醸 改良雄町55% 一回火入れ

改良雄町を使った7号吟醸、天穏の酒質を表す非常に重要なお酒です。 天穏の吟醸造り、山陰吟醸の良さを表すのに最適は1本です。

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