岐阜県
☆【日本酒】三千櫻(みちざくら)純米 生酒 きたしずく55 直汲 30BY
2019年2月21日 日本酒岐阜県三千櫻酒造三千櫻純米きたしずく生酒
スッキリとしていてジューシー、スウィートな味わいです。
☆【日本酒】三千櫻(みちざくら) 純米 生酒 五百万石60 直汲 30BY
2019年2月21日 直汲み日本酒岐阜県三千櫻酒造三千櫻純米五百万石1401号酵母生酒
五百万石を60%精米した純米酒の直汲みバージョン！
☆【日本酒】津島屋(つしまや)特別純米 無濾過生原酒 播州産山田錦 木漏れ日 H30BY
2019年2月6日 日本酒岐阜県御代桜醸造津島屋特別純米山田錦無濾過生原酒
調和を太陽の丸に例えて、優しくて呑み心地の良い旨さをイメージして木漏れ日と名付けられました。
☆【日本酒/しぼりたて】津島屋(つしまや)外伝 純米 無濾過生原酒 Nordwind(北の風)Pelwein 2019
2019年1月30日 しぼりたて日本酒岐阜県御代桜醸造津島屋純米吟風無濾過生原酒
ドイツ白ワイン酵母で醸す酒造好適米品種違いの純米酒です。
☆【日本酒/しぼりたて】津島屋(つしまや) 純米吟醸 無濾過生原酒 廣島産八反錦 H30BY
2019年1月25日 しぼりたて日本酒岐阜県御代桜醸造津島屋純米吟醸八反錦無濾過生原酒
平成27酒造年度より初めて採用した広島県産「八反錦」も早いものですでに4シーズン目となる純米吟醸。 八反錦は昭和59年に広島県で開発された、「八反85号」を父に「アキツホ」を母に交配して育成された品種です。
☆【日本酒/しぼりたて】竹雀(たけすずめ)純米 槽口 直汲み生 30BY
2019年1月10日 直汲みしぼりたて日本酒岐阜県大塚酒造竹雀純米9号酵母生酒
本年も槽口より、直接瓶詰めをしました。 搾ったまま直に詰めているため、中には元気よく飛び出す雀もいるかもしれませんので開栓にはご注意ください。
☆【日本酒】百十郎(ひゃくじゅうろう)純米吟醸 生原酒 とろとろ 29BY
2019年1月9日 日本酒岐阜県林本店百十郎純米吟醸ハツシモ生原酒
穏やかな米の香り。滑らかなテクスチャーで、ソフトな丸みのある旨味、心地よい酸とふくよかなコク。
☆【日本酒/しぼりたて】津島屋(つしまや)外伝純米吟醸 無濾過生原酒 prototype M H30BY
2018年12月27日 しぼりたて日本酒岐阜県御代桜醸造津島屋純米吟醸美山錦無濾過生原酒
今回は新型酵母を採用した試作品を外伝シリーズとしての蔵出しです。食中酒としての素質も見込まれるイソアミル系純米吟醸を模索する1本です。
☆【日本酒/しぼりたて】竹雀(たけすずめ)純米 生原酒 超辛口 うすにごり 30BY
2018年12月26日 しぼりたて日本酒岐阜県大塚酒造竹雀純米五百万石9号酵母生原酒
富山県産の五百万石を60%まで磨いた、純米酒のうすにごり生酒です。
