勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

山本

☆【日本酒/夏酒】山本(やまもと)純米吟醸 ミッドナイトブルー 火入れ

酒データ 産地 秋田県 容量 1800ml 蔵元 山本合名 日本酒度 +2 度数 15% 酸度 1.6 精米歩 …

☆【日本酒/春酒】山本 純米吟醸 うすにごり うきうき春生

「この時期は飲み手が生原酒に飲み疲れているから、アルコール度数を抑えた、サラリとした生酒があると喜ばれると思うよ」と頂いたアドバイスから商品化したそうです。

☆【日本酒】山本(やまもと)純米大吟醸 ロイヤルストレートフラッシュ ダイヤ

「酒母・麹米・添・仲・留」に、工程順に秋田県産の「美郷錦・酒こまち・改良信交・美山錦・吟の精」を使用。 そして山本社長の思い付きで前作から入れ替えた5種類の秋田の酵母「きょうかい6号・こまちR-5・秋田酵母No.12・UT-1・UT-2」を同じタイミングで投入。

☆【日本酒】山本(やまもと)純米吟醸 生原酒 7号酵母 30BY

酵母違いの飲み比べシリーズ、「協会7号酵母」使用。 すっきり、酸を感じます。

☆【日本酒】山本(やまもと)純米吟醸 また会えるかな雄町

山本合名会社さんで唯一、秋田県産以外の酒米を使用した秋の限定酒です。

☆【日本酒】山本(やまもと)純米大吟醸 木桶仕込み アイスブルー

この「山本アイスブルー」は、厚さが5センチもある木桶で仕込んでいます。 仕様した酵母はUT-2で、この酵母は酒質の劣化に繋がる成分の生成が他の酵母よりも少ないため、蔵から出荷した時の良い状態を長く保つことが出来るそうです。

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