山形県
☆【日本酒】くどき上手 純米大吟醸 Jr.White 山田穂44%
2018年7月18日 山田穂日本酒山形県亀の井酒造くどき上手純米大吟醸10号酵母小川酵母M310
山田錦の母にあたる希少品種、播州産山田穂44%精米「White」が入荷です。
☆【日本酒】くどき上手 純米大吟醸 穀潰し22%
2018年7月4日 日本酒山形県亀の井酒造くどき上手純米大吟醸出羽燦々M310
今井社長の祖父の遺言「大吟醸だけ造ると酒蔵が潰れる」「穀つぶしになるな！」この掟に挑戦すべく造り上げたお酒がこの「くどき上手穀潰し」驚愕の22%！ 今年の酒質は、「気に食わぬ、風もあろうが、柳の心」、オンリーワンを標榜しているそうです。
☆【日本酒】楯野川（たてのかわ） 純米大吟醸 清流
2018年1月1日 日本酒山形県楯の川酒造楯野川純米大吟醸出羽燦々1801号酵母山形KA定番酒
その名のとおり、綺麗な透明感と軽やかさを目指して造りました。庄内産、山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」を50％まで磨いて造った純米大吟醸。
☆【日本酒】楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸 中取り 美山錦
2018年1月1日 日本酒山形県楯の川酒造楯野川純米大吟醸美山錦山形KA中取り定番酒
自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」の特長を最大限に引き出し、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。
☆【日本酒】楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸 中取り 出羽燦々
2018年1月1日 日本酒山形県楯の川酒造楯野川純米大吟醸出羽燦々山形KA中取り定番酒
楯野川「清流」の中取り部分をボトリングした上品さがある純米大吟醸。
☆【日本酒】楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸 本流辛口
2018年1月1日 日本酒山形県楯の川酒造楯野川純米大吟醸出羽燦々山形KA辛口定番酒
自社酒米研究会の酒造好適米「出羽燦々」で仕込み、日本酒度+8まで長期完全醗酵させました。
☆【日本酒】楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸 主流
2018年1月1日 日本酒山形県楯の川酒造楯野川純米大吟醸山田錦1801号酵母山形KA超限定流通酒
限定流通特約店商品 近年の綺麗な味わいと香りを特長とする吟醸系日本酒の潮流の中で、 酒質と価格の両面においてバランスのとれた中心となるお酒にするべく「主流」と名付けたお酒です。
☆【日本酒】楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸 雄町
2018年1月1日 日本酒山形県楯の川酒造楯野川純米大吟醸雄町山形KA超限定流通酒
楯野川では4年ぶりとなる「雄町」を使用して醸した純米大吟醸酒です。
☆・【日本酒】楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸 三十三
2018年1月1日 日本酒山形県楯の川酒造楯野川純米大吟醸出羽燦々1801号酵母山形KA定番酒
自社酒米研究会で栽培した山形県オリジナル酒造好適米「出羽燦々」の可能性を引き出すため、精米歩合33%まで磨き仕込みました。
