山形県
☆・【日本酒】くどき上手 斗瓶囲大吟醸 鑑評会出品酒
2018年9月21日 鑑評会日本酒山形県亀の井酒造くどき上手山田錦山形KAM310
鑑評会出品酒がそのまま商品化されました。 華麗でフルーティーな香り。上品で洗練された究極の味わいをお楽しみ下さい。
☆【日本酒】くどき上手 純米大吟醸 Jr.White Beauty 29%
2018年9月21日 雪女神日本酒山形県亀の井酒造くどき上手純米大吟醸小川酵母M310
精米歩合29%とは、お米の外側を71%磨き、一番綺麗な残り29%だけを使い、お酒を醸したという酒蔵の誇りの証です。 「雪女神」は2014年認定品種に採用され、女性にも愛されることを願い命名されました。 二年目の造り、吸水率を高くし、固い酒質にならないように試行錯誤したそうです。
☆【日本酒】雅山流(がざんりゅう) 吟醸 無濾過 影の伝説 愛山
2018年9月13日 日本酒山形県新藤酒造店雅山流吟醸愛山1801号酵母無濾過
兵庫県産の話題の酒造好適米「愛山」を無理して磨かず精米歩合60%で使用し、鑑評会出品酒に用いるテクニックと材料を使用しています。
☆【日本酒/ひやおろし】若乃井(わかのい) 特別純米 秋宝 29BY
2018年9月5日 日本酒山形県若乃井酒造若乃井特別純米美山錦ひやおろし秋酒/ひやおろしB 【軽い・旨口】
山形県産の美山錦で醸した純米酒を雪室で熟成させる「若乃井・旬宝」シリーズから、ひやおろし（一回火入れ、生詰）に当たる「秋宝」が入荷しました。
☆【日本酒/秋酒】くどき上手 純米大吟醸 Jr.のショコラ 29BY
2018年9月4日 日本酒山形県亀の井酒造くどき上手純米大吟醸雄町M310生熟成秋酒/ひやおろしD 【重い・旨口】
くどき上手からの昨年登場した「ショコラ」が今年も入荷！ お米の旨味と微生物の働きだけで、搾ったばかりのFreshなお酒を生酒の状態で0℃50日間完全低温貯蔵したナマジュク酒！
☆【日本酒/ひやおろし】米鶴(よねつる)生もと純米 生 29BY
2018年9月3日 日本酒山形県米鶴酒造米鶴純米生もと出羽の里出羽きらり701酵母ひやおろし秋酒/ひやおろしD 【重い・旨口】
生もとらしさもありながら綺麗な飲み口。
☆【日本酒/秋酒】栄光冨士(えいこうふじ)純米吟醸 無濾過生原酒 限定秋酒 29BY
2018年8月28日 日本酒山形県冨士酒造栄光冨士純米吟醸出羽の里山形酵母無濾過生原酒秋酒秋酒/ひやおろしB 【軽い・旨口】
山形県産の出羽の里を60%まで磨き上げた、秋限定の純米吟醸、無濾過生原酒です。
☆【日本酒/ひやおろし】大山(おおやま)特別純米 ひやおろし 酒の勝鬨別誂 29BY
2018年8月27日 日本酒山形県加藤嘉八郎酒造大山特別純米出羽の里はえぬきNFKA酵母山形酵母ひやおろし秋酒/ひやおろしB 【軽い・旨口】勝鬨限定
「酒の勝鬨」限定商品！ 通常春先に販売される特別純米酒限定酒を、「酒の勝鬨」の為にひと夏越して熟成させた限定ひやおろしです。
☆【日本酒/ひやおろし】くどき上手 純米大吟醸 雄町 44%
2018年8月24日 日本酒山形県亀の井酒造くどき上手純米大吟醸雄町10号酵母小川酵母ひやおろし秋酒/ひやおろしD 【重い・旨口】
備前雄町を44%まで磨いた、純米大吟醸です。
☆【日本酒/ひやおろし】 楯野川(たてのがわ)純米大吟醸 源流 冷卸 29BY
2018年8月23日 日本酒山形県楯の川酒造楯野川純米大吟醸美山錦山形KAひやおろし秋酒/ひやおろしB 【軽い・旨口】
純米大吟醸を原酒のまま低温熟成した、例年リピーター続出の冷卸です。
