山廃
☆【日本酒】長龍(ちょうりょう)四季咲 地始凍(ちしとう)山廃純米吟醸 無濾過生原酒 29BY
2018年12月13日 日本酒奈良県長龍酒造長龍四季咲純米吟醸山廃雄町無濾過生原酒
日ごとに寒さが増し、地面が凍り始める頃。 地始凍は、香りは控えめで、充実した豊かな旨味とボリューム感の高い味わいに仕上がりました。 山廃造りの無濾過生原酒と、「旨味たっぷりの鍋料理」との相性は、凍えた体を溶かすように温かく深い拡がりをお楽しみいただけます。
☆【日本酒/しぼりたて】土田(つちだ)山廃純米吟醸 生 はつしぼり 仕込1号 30BY
2018年12月7日 土田酒造701号酵母しぼりたて日本酒群馬県土田純米吟醸山廃あさひの夢生酒
山廃仕込で、しかも仕込1号の搾りててで、さらには7号酵母でリンゴの様な香りと、珍しい組み合わせのオンパレードです。
☆【日本酒】ヤマサン正宗 山廃仕込純米酒 改良雄町 26BY
2018年12月6日 日本酒島根県酒持田本店ヤマサン正宗純米山廃改良雄町
島根県産酒造好適米「改良雄町」で仕込んだ山廃純米、3年熟成ものが限定入荷！
☆【日本酒】弥栄鶴(やさかつる) 山廃純米70
2018年12月6日 旭祝祭り晴弥栄鶴京都府竹野酒造日本酒純米山廃定番酒
京都産酒造好適米「旭」「祝」「祭り晴」など希少品種を使用して醸した蔵の代表銘柄。
☆【日本酒/しぼりたて】飛良泉(ひらいずみ)山廃純米 無濾過生原酒 マル飛No.15 30BY
2018年12月4日 秋田酵母No15しぼりたて日本酒秋田県飛良泉本舗飛良泉純米山廃美山錦酒こまち無濾過生原酒
定番でも季節商品でも大人気の「飛良泉マル飛」シリーズから初の「無濾過生原酒」が、限定商品として発売となります。
☆【日本酒】天穏(てんおん) 山廃無濾過純米酒 山田錦 29BY
2018年12月4日 純米酒日本酒島根県板倉酒造天穏山廃山田錦無濾過
良い山廃が出来ました！と蔵元さん会心の出来です！ きれいで重層的な味わい深さ。
☆【日本酒】杉錦(すぎにしき) 山廃造り本醸造 2017BY
杉錦の定番、晩酌酒です。 バランスのよい甘味と酸味に山廃造りによるコクがあります。
☆【日本酒】手取川(てどりがわ) 山廃純米大吟醸 neo.2017
2018年10月24日 リンゴ酸高生産性酵母日本酒石川県吉田酒造店手取川純米大吟醸山廃石川門金沢酵母
吉田酒造店の製造部の若手社員が、企画、製造、ラベル、デザインまで全てを行った商品です。 原料米には、地元白山市山島地区の地元米石川門100%使用。 白山百年水、金沢酵母とリンゴ酸高生産性酵母を使用し、能登杜氏の得意とする山廃仕込で、丁寧に醸しました。
