勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

四段仕込

甘口の清酒を得るために行われる方法として、三段に仕込んだ醪の後、さらに四段目の仕込みを行うことを総称して四段仕込という。四段にはうるち米・もち米・酵素・甘酒・酒母・粕・水等の方法がある。

☆【日本酒】神亀(しんかめ)純米 生原酒 麹SWEET14 28BY

糀甘酒四段仕込の生原酒です。 甘口なのにすっきり、きちんと発酵管理をしているので後口に残りません。

☆【日本酒】神亀(しんかめ)純米 生酒 糀SWEET 29BY

このお酒は先代が「麹」本来の旨味、素晴らしさをストレートに味わって頂きたい事から甘酒4段仕込みで日本酒度マイナス20度を目指し27BYより製造されています。 29BYは日本酒度マイナス16度と、段々と目標に近づいています。

☆【日本酒】石鎚(いしづち) 晩酌 本醸造 槽しぼり 四段仕込み

手造り、小仕込みと石鎚らしさを追求した秀逸な本醸造酒。味幅を加えるために四段仕込み。

農株式会社農口尚彦研究所

できたてフレッシュ!!しぼりたて30BY

燗酒2018-2019 お酒は素材です

採れたての芋だけで仕込んだ、期間限定の焼酎!

取り扱いできる酒屋、少数の超限定酒です。

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