勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

四段仕込

甘口の清酒を得るために行われる方法として、三段に仕込んだ醪の後、さらに四段目の仕込みを行うことを総称して四段仕込という。四段にはうるち米・もち米・酵素・甘酒・酒母・粕・水等の方法がある。

☆【日本酒】石鎚(いしづち) 晩酌 本醸造 槽しぼり 四段仕込み

手造り、小仕込みと石鎚らしさを追求した秀逸な本醸造酒。味幅を加えるために四段仕込み。

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