千葉県
☆【日本酒/秋酒】木戸泉(きどいずみ)純米 秋あがり 29BY
2018年8月30日 日本酒千葉県木戸泉酒造木戸泉純米総の舞秋酒秋酒/ひやおろしD 【重い・旨口】
千葉県産酒造好適米「総の舞」を全量使用した純米酒です。
☆【日本酒/秋酒】甲子(きのえね) 純米吟醸 秋あがり 29BY
2018年8月27日 日本酒千葉県飯沼本家甲子純米吟醸五百万石901号酵母1801号酵母秋酒秋酒/ひやおろしB 【軽い・旨口】
良質の富山県産五百万石を使用したスッキリとした味わいの純米吟醸を一度火入れで瓶貯蔵することにより、柔らかい味わいに熟成しました。
☆【日本酒】福祝(ふくいわい)純米吟醸 無濾過瓶燗一火 播州愛山55 29BY
2018年7月10日 日本酒千葉県藤平酒造福祝純米吟醸愛山一度火入無濾過瓶燗火入限定酒
爽やかな香りと旨味が広がる後キレのよいとてもバランスの良いお酒です。
☆【日本酒/スパークリング】福祝(ふくいわい)一段仕込み純米 スパークリング
2018年7月10日 スパークリング日本酒千葉県藤平酒造福祝純米酒こまち一段仕込
甘酸っぱい味わいが、瓶内二次発酵による強炭酸と混じりあいとても個性的な味わいです。
☆【日本酒】福祝(ふくいわい) 特別純米 無濾過 播州山田錦55％磨き
2017年10月1日 日本酒千葉県藤平酒造福祝特別純米山田錦無濾過定番酒
「福祝」を代表する1本。 やさしい上立香とすっきりながらしっかりとした旨み。
☆【日本酒】木戸泉（きどいずみ） 山廃純米 醍醐
2017年10月1日 日本酒千葉県木戸泉酒造木戸泉純米山廃山田錦定番酒
他にはない味わいがこの純米醍醐には詰まってます。 山田錦の米の旨味 乳酸菌由来の豊かな酸味 高温山廃仕込みゆえの深みとキレ。
☆【日本酒】木戸泉（きどいずみ） 山廃本醸造
2017年10月1日 日本酒千葉県木戸泉酒造木戸泉本醸造山廃定番酒
高温山廃仕込みと言い、従来の乳酸添加による速醸酒母ではなく、生の乳酸菌を用いて高温（５５℃）で酒母を仕込む方法です。
