勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

刈穂酒造

刈穂酒造/秋田清酒株式会社

秋田県大仙市戸地谷字天ケ沢83-1

代表銘柄:刈穂

☆【日本酒/秋酒】刈穂(かりほ) 純米吟醸 秋 kawasemi 29BY

「kawasemi」シリーズの秋商品。 秋田県オリジナルの新酵母「UT-1(雪国酵母)」を使用しています。 春・夏を蔵内でゆったりと低温で貯蔵熟成し、旨味の凝縮した味わいに育ちました。

☆【日本酒】刈穂(かりほ)山廃純米 原酒 番外品 +21 火入れ 29BY

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで、極限までの醗酵に挑んだ極辛純米酒です。 夏の間、蔵内で静かに熟成させました。

☆【日本酒/ひやおろし】刈穂(かりほ)山廃仕込純米酒 ひやおろし 29BY

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで醸造した純米酒を上槽後速やかに火入れし、春から晩夏までのゆったりとした温度変化の中で貯蔵熟成させています。

☆【日本酒】刈穂(かりほ) 山廃純米 超辛口

山廃造りで培養した力強い酵母に醪の中の糖分を極限までアルコール発酵させて、日本酒度をプラス18まで引き上げた超辛口です。

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