勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

佐香錦

「佐香錦(さかにしき)」(島系酒49号)は島根県農業試験場で1985年に育成開始、、2004年に品種登録されたました。島根県農業試験場で1985年から育成開始、2004年に品種登録されました。「改良八反流(はったんながれ)と「信交酒318号(金紋錦)」の交配種。名称は酒造りの神様として信仰されている島根県出雲市の佐香神社にちなみます。

☆【日本酒/春酒】天穏(てんおん)特別純米 生酒 微発泡にごり 春の月 30BY

例年は五百万石の発泡にごりでしたが、今年からは特別純米 馨 の発泡にごり酒に変更しました。

☆【日本酒】無窮天穏(むきゅうてんおん)生もと純米大吟醸 齋蔵 佐香錦 29BY

奥出雲産1等佐香錦を使った生もと純米大吟醸です。 熱交換器で瓶詰めして5度の冷蔵庫で約半年間、冷蔵瓶貯蔵しています。

☆【日本酒】無窮天穏(むきゅうてんおん)生もと純米吟醸 齋香 佐香錦 29BY

穏やかでほのかに9号系の香りと麹の青さとふくよかな甘い香りが少しします。

☆【日本酒】ヤマサン正宗 純米吟醸 佐香錦 原酒 28BY

落ち着いた熟成香があります。いい甘味があり、ぽっちゃりしています。

☆【日本酒】天穏(てんおん)特別純米 馨(かおる)奥出雲産佐香錦 29BY

奥出雲産の佐香錦60%を使い、速醸+島根K1酵母(9号系)の辛口純米酒です。 今期の佐香錦は例年以上に溶解性が高く、それを反映したお酒になったそうです。 こちらは1回火入れバージョンです。

農株式会社農口尚彦研究所

できたてフレッシュ!!しぼりたて30BY

燗酒2018-2019 お酒は素材です

採れたての芋だけで仕込んだ、期間限定の焼酎!

取り扱いできる酒屋、少数の超限定酒です。

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