低精白
☆【日本酒】羽水(うすい) 生もと純米 UI 29BY
2018年9月19日 日本酒栃木県せんきん羽水純米山田錦五百万石栃木酵母生もと低精白
「UI(ウィ)」の意味合いは「初々しい」「切り拓く」「初心を忘れず」「新たな境地を開拓し続ける」などで、フランス語の「OUI(ウィ)」⇒「YES」の意味も兼ね備えています。仕上がりは、生もと由来のアミノ酸を有し、速醸とは違う旨味を感じ取る事が出来る。
☆【日本酒】冨玲(ふれー)生モト仕込 玉栄 H27/80 白ラベル
2017年10月1日 日本酒鳥取県梅津酒造冨玲純米玉栄生もと熟成低精白
鳥取県産玉栄を使用。磨き80％、27BY、生もと仕込の純米酒。 一年半の間寝かせて落ち着いたところでの出荷となります。
☆【日本酒】冨玲(ふれー) 生モト仕込 にごり 山田錦 27/80 白ラベル
2017年10月1日 日本酒鳥取県梅津酒造冨玲純米山田錦にごり生もと熟成低精白
鳥取県産山田錦を使用。磨き80％、27BY、生もと仕込の加水純米酒、にごり酒です。
☆【日本酒】梅津(うめつ)の生もと 26/80 山田錦 白ラベル
2017年10月1日 日本酒鳥取県梅津酒造梅津の生もと山田錦生もと熟成低精白
鳥取県産山田錦を使用。磨き80％、26BY、生もと仕込の純米原酒です。
☆【日本酒】五橋(ごきょう)五(five) 純米生原酒 白糀 イエロー
2018年8月23日 日本酒山口県酒井酒造五橋純米生原酒木桶仕込み低精白
主流であるタンクではなく木の桶(木桶)で仕込まれるお酒。仕込み量が少なく販売店は僅かです。年5種類販売のシリーズから、焼酎の仕込に用いられる白糀仕込の「イエロー」が入荷しました。
