仁井田本家
☆【日本酒】にいだしぜんしゅ 生もと純米 無濾過生原酒 蔵つき酵母 29BY
2018年10月12日 日本酒福島県仁井田本家にいだしぜんしゅ純米トヨニシキ無濾過生原酒生もと生熟成低精白
春に好評だった無濾過生を半年間氷温熟成させた、蔵つき酵母仕込みの純米原酒の中汲みです。 ガス感があり、甘みもあるジューシータイプです。
☆【日本酒/ひやおろし】にいだしぜんしゅ 純米 秋あがり 29BY
2018年10月4日 日本酒福島県仁井田本家にいだしぜんしゅ純米トヨニシキ低精白秋酒秋あがり秋酒/ひやおろしD 【重い・旨口】
新酒を春先に火入れ(加熱殺菌)しタンク貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じ位になった頃を見計らい、程良く熟成した「しぜんしゅ」を2度目の加熱殺菌はせずに生詰しています。
☆【日本酒/スパークリング】穏(おだやか) 有機米 スパークリング
2018年9月26日 スパークリング日本酒福島県仁井田本家穏夢の香瓶内二次発酵
日本酒と洋酒の境をはずし、自分の飲みたい酒をつくる、18代蔵元の探究心が造りあげた和のスパークリングです。
☆【日本酒/秋酒】穏(おだやか) 純米 熟成生酒 29BY
2018年9月25日 日本酒福島県仁井田本家穏純米トヨニシキチヨニシキ601号酵母生熟成秋酒秋酒/ひやおろしD 【重い・旨口】
穏 純米の新酒の直汲みを半年間、生のまま氷温貯蔵しています。
☆【日本酒/ひやおろし】穏(おだやか)純米吟醸 冷やおろし 29BY
2018年9月5日 日本酒福島県仁井田本家穏純米吟醸五百万石1401号酵母ひやおろし秋酒/ひやおろしB 【軽い・旨口】
冬から春にかけて上槽した新酒を瓶火入れし、ひと夏を超して程よく熟成し、味のりしてまろやかになった頃合いを見て出荷されています。
☆【日本酒】にいだしぜんしゅ 生もと 純米吟醸
2018年8月2日 日本酒福島県仁井田本家にいだしぜんしゅ純米吟醸生もと燗酒定番酒
精米歩合60％の自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）を使い、自然派生もと酒母仕込みの純米吟醸を造り上げました。
☆【日本酒】にいだしぜんしゅ 生もと 純米原酒
2018年8月17日 日本酒福島県仁井田本家にいだしぜんしゅ純米原酒生もと定番酒
精米歩合70%の自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）を使って、醸しだした純米原酒。
☆【日本酒】にいだしぜんしゅ 生もと純米 にごり酒
2018年8月2日 日本酒福島県仁井田本家にいだしぜんしゅ純米トヨニシキにごり生もと定番酒
もろみを石臼で引いた、雪のように真っ白なとろっとろのにごり酒。
☆【日本酒】にいだしぜんしゅ 生もと 純米 燗誂
2018年9月14日 日本酒福島県仁井田本家にいだしぜんしゅ純米生もと低精白燗酒定番酒
自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）だけを使った山廃仕込みの自然酒を蔵で一年熟成させたお燗向け酒。
