まんさくの花
☆【日本酒】まんさくの花 純米原酒 美郷錦70%
2019年4月17日 日本酒秋田県日の丸醸造まんさくの花純米美郷錦1001号酵母原酒
『美郷錦 70』は従来の『純米吟醸 美郷』より、美郷錦の特徴である上質の酸味が強調されたお酒に仕上がっています。
☆【日本酒】まんさくの花 特別純米 生原酒 直汲み 30BY
2019年2月27日 吟の精直汲み日本酒秋田県日の丸醸造まんさくの花特別純米生原酒
「搾りたて」の天然ガスのピチピチ感をそのまま封じ込めた、新感覚の特別純米生原酒です。
☆【日本酒】まんさくの花 巡米吟醸 亀の尾 29BY
2019年1月12日 日本酒秋田県日の丸醸造まんさくの花純米吟醸亀の尾秋田流花酵母（AK-1）
「まんさくの花 巡米吟醸」は季節によって酒米が変わる純米吟醸酒です。 様々な酒米の飲み比べをお楽しみ下さい。 (酒米以外は全て同一条件で醸しています) 1月は「亀の尾」。
☆【日本酒】まんさくの花 巡米吟醸 美郷錦 29BY
2018年11月16日 日本酒秋田県日の丸醸造まんさくの花純米吟醸美郷錦秋田流花酵母（AK-1）
酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」29BY造り第3弾「美郷錦」です。 まんさくの花「巡米吟醸」とは、「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、全体の調和を図るべき」との考えに基づいています。
☆【日本酒】まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 亀の尾55%
2018年9月21日 日本酒秋田県日の丸醸造まんさくの花純米吟醸亀の尾一度火入
幻の酒米「亀の尾」を地元農家に契約栽培で作付けを依頼し、自家精米後、小仕込みで丁寧に醸し上げました。
☆【日本酒】まんさくの花 巡米吟醸 酒こまち 29BY
2018年9月14日 日本酒秋田県日の丸醸造まんさくの花純米吟醸酒こまち秋田流花酵母（AK-1）
酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」29BY造り第2弾「酒こまち」です。 まんさくの花「巡米吟醸」とは、「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、全体の調和を図るべき」との考えに基づいています。
☆【日本酒/ひやおろし】まんさくの花 特別純米 熟成辛口生詰原酒 もっとうまから 勝鬨スペシャル 28BY
2018年9月3日 日本酒秋田県日の丸醸造まんさくの花特別純米秋の精9号酵母ひやおろし秋酒/ひやおろしC 【重い・辛口】勝鬨限定
「酒の勝鬨」限定品！ 通年商品の「うまからまんさく」の原酒を1年寝かしました。
☆【日本酒】まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 愛亀ラベル 29BY
2018年7月24日 日本酒秋田県日の丸醸造まんさくの花純米吟醸愛山亀の尾原酒限定酒
大きい心白を持ち、柔らかくて吸水速度が非常に速い「愛山」と「亀の尾」は真逆の性質を持つ酒米です。 今年の亀の尾は比較的溶けやすく味が出やすい傾向にあったため、今年は愛山の割合を増やしたそうです。
