あめりか芋

「あめりか芋」は、新島と式根島でしか作られていない一般的に「七福」といわれ、貯蔵性の高く、また貯蔵することで糖度が増してくる「密芋」タイプのサツマイモです。

各家庭で自分たちが食べるためだけに作られてきたこのあめりか芋は、ほとんど販売されることのない希少なサツマイモ。砂で覆われ稲作のできない新島村では、貴重な食料源でもありました。