勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

新入荷商品

☆【日本酒/ひやおろし】刈穂(かりほ)山廃仕込純米酒 ひやおろし 29BY

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで醸造した純米酒を上槽後速やかに火入れし、春から晩夏までのゆったりとした温度変化の中で貯蔵熟成させています。

☆【日本酒/ひやおろし】長龍(ちょうりょう) 純米吟醸 原酒 ひやおろし 雄町 29BY

岡山県高島産雄町の特徴を最大限に引き出しながら、丁寧に醸し上げた純米吟醸酒を一度火入れして、蔵で低温瓶内貯蔵させました。

☆【日本酒/ひやおろし】長龍(ちょうりょう) 純米吟醸 ひやおろし 黄ラベル 広陵蔵 29BY

厳寒の一時期に吟醸仕込したお酒をじっくりと冷房蔵で熟成させたそうです。 ひたすら秋の訪れを待ち、ひやおろしの名にふさわしい味わいに昇華したところで熱を加えずに蔵出しとなりました。

☆【日本酒/ひやおろし】勢正宗(いきおいまさむね)純米吟醸 AUTUMN CARP ひやおろし 29BY

Autumncarpは、秋の時期から販売する限定商品です。 蔵の隣町、飯綱町の契約栽培の良質な酒米「ひとごこち」と信濃町のもち米「ひめのもち」を使用し、長野県で開発された酵母で地元の人たちで造っています。 無濾過のままで火入れを行っています。

☆【日本酒/ひやおろし】真澄(ますみ)山廃純米吟醸 ひやおろし 29BY

原料米はすべて長野県産のものを使用しています。 麹米は「ひとごこち」、掛米は「美山錦」をそれぞれ使用しています。 以前は全量「美山錦」で仕込んでいましたが、ひやおろしとしては味わいがスマートすぎるという事で、現在は麹米を「ひとごこち」とした淡麗ながらもふくらみも感じられる造りに落ち着いたそうです。

☆【日本酒/秋酒】農口尚彦研究所(のぐちなおひこけんきゅうじょ)普通酒 無濾過 秋酒 29BY

「農口尚彦研究所」は、現代の名工である農口尚彦杜氏の「匠の技術・精神・生き様」を次世代に継承することをコンセプトとして設立された新しい酒蔵です。 こちらのお酒は、石川県産の五百万石を全量使用して造られています。

☆【日本酒/ひやおろし】亀の海(かめのうみ)純米吟醸 ひやおろし 生もと Modernize Terroir Gorobei 29BY

酒米は農薬無散布栽培の佐久市浅科五郎五郎兵衛新田産「ひとごこち」を100%使用し、キレイでモダンで地域風土を詰め込んだお酒です。

☆【日本酒/ひやおろし】亀の海(かめのうみ)純米吟醸 夕やけ小やけ 備前雄町 29BY

備前雄町と長野酵母の相性がこんなに良いなんて!と、蔵元さん。 雄町のなんとも言葉にはし難い個性と、バランス良く香りと酸味を引き出そう長野酵母D。 想像以上にマッチしています。

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農株式会社農口尚彦研究所

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