新入荷商品
☆【日本酒】浦霞(うらかすみ)生もと特別純米酒 29BY
2019年1月10日 日本酒宮城県佐浦浦霞特別純米ササニシキ生もと
宮城県を代表する銘柄米である「ササニシキ」を使用し、浦霞流生もと造りで醸した特別純米酒です。 浦霞らしい飲み飽きのしない味と香りの調和を追求し、製造工程においては、蒸米の水分管理に最細の注意をはらい強い酵母が育つ環境を整えました。
☆【日本酒/しぼりたて】鶴齢(かくれい)純米吟醸 生原酒 五百万石50% 30BY
2019年1月10日 しぼりたて日本酒新潟県青木酒造鶴齢純米吟醸五百万石生原酒
定番酒の純米吟醸とは異なり「五百万石」を使用した搾りたて、生原酒です。
☆【日本酒/しぼりたて】亀泉(かめいずみ)純米吟醸 生原酒 CEL-24 30BY
2019年1月10日 亀泉CEL-24亀泉酒造しぼりたて日本酒高知県純米吟醸八反錦生原酒
毎年の人気の、亀泉の季節限定、CEL-24酵母で仕込んだお酒です。
☆【日本酒】大山(おおやま)純米大吟醸 希少蔵囲熟酒
2019年1月10日 日本酒山形県加藤嘉八郎酒造大山純米大吟醸出羽燦々NFKA酵母山形酵母熟成
山形県産「出羽燦々」を使用して醸し上げた純米大吟醸酒を、2年近い歳月をかけてしっかりと生熟成させた後、新導入したパストライザーで瓶燗火入れしました。
☆【日本酒/しぼりたて】旭鳳(きょくほう)純米 無濾過生原酒 しぼりたて 30BY
2019年1月10日 しぼりたて日本酒広島県旭鳳酒造旭鳳純米八反錦無濾過生原酒
爽やかな香り、なめらかな口当たりが特徴。酸の余韻も長く、しっかりした味わいの料理と合わせてお楽しみください。
☆【日本酒/しぼりたて】秀よし 純米原酒 AKITA UT-2 雪国酵母 火入れ 30BY
2019年1月10日 秀よし鈴木酒造しぼりたて日本酒秋田県純米めんこいなAKITA雪国酵母（UT-2）原酒
冬の定番「練り上げにごり酒とろとろと」の醪(もろみ)を搾って、1回火入れにて特別に瓶詰されたお酒です。 原料米の「めんこいな」は、秋田弁でかわいいを意味し、米粒が大きく粘りが少ないなど、酒造りに合うお米です。
☆【日本酒】奥能登の白菊(おくのとのしらぎく)特別純米 無濾過火入原酒 ぶれんど 29BY
2019年1月10日 奥能登の白菊白藤酒造店日本酒石川県特別純米山田錦五百万石無濾過原酒
この商品は純米大吟醸になる予定でしたが、蔵元さんの純大の基準を満たさなかったため、最適なブレンドを施し、瓶貯蔵していた隠し酒です。
☆【その他の醸造酒】WAKAZE FONIA TEA prototype～SOUR&MASALA～recipe no.9
2019年1月10日 FONIA TEA東京都WAKAZE出羽燦々つや姫6号酵母
和の紅茶と5種のスパイスを発酵させた、三軒茶屋醸造所のFONIA TEAシリーズ3作目です。 モチーフは上質茶葉によるストレートの「Chai」。
☆【その他の醸造酒/どぶろく】WAKAZE 三軒茶屋のどぶろく～pineapple～recipe no.10
2019年1月10日 三軒茶屋のどぶろく東京都WAKAZE出羽燦々つや姫6号酵母どぶろく
いよいよ10作目のお酒となりました。 今回のどぶろくは、初めての果肉(パイナップル)入り&新素材ミントに挑戦。 ボタニカル発酵の新境地を求め、植物由来酵素や清涼感を意欲的に取り入れました。
