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☆【日本酒/秋酒】福祝(ふくいわい) 辛口純米 秋あがり 29BY
2018年9月21日 日本酒千葉県藤平酒造福祝純米山田錦辛口秋あがり秋酒/ひやおろしA【軽い・辛口】
兵庫県産山田錦を原料米に、平成の名水百選に選ばれた「久留里の名水」で造られた辛口純米酒を軽く加水し無濾過のまま瓶詰熟成させた、秋あがり純米酒です。
☆【日本酒/秋酒】 百十郎(ひゃくじゅうろう)純米吟醸 無濾過生原酒 日和 29BY
2018年9月21日 日本酒岐阜県林本店百十郎純米吟醸酒こまち無濾過生原酒秋酒秋酒/ひやおろしB 【軽い・旨口】
マスカットの様なフレッシュな果実香。深みある甘みとそれを引き立てる酸が口中を支配するものの、ラストは清涼なミネラル感。儚くキレる後を引く余韻。
☆【日本酒/ひやおろし】 司牡丹(つかさぼたん)本醸造 土佐の超辛口 ひやおろし 29BY
2018年9月21日 日本酒高知県司牡丹酒造司牡丹本醸造山田錦アキツホアケボノ7号酵母辛口ひやおろし秋酒/ひやおろしA【軽い・辛口】
超辛口ながらまろやかさもある味わい。ドライなキレ味ときょうかい7号酵母のスッキリとした香りが調和しています。
☆【日本酒/ひやおろし】幻(まぼろし) 純米吟醸 生詰 ひやおろし 29BY
2018年9月21日 日本酒広島県中尾醸造幻八反錦9号酵母ひやおろし秋酒/ひやおろしA【軽い・辛口】
純米吟醸まぼろし番外品バージョンのひやおろしです。 味に深みがあり、柔らかな厚みのある良質な酒質です。
☆・【日本酒】くどき上手 斗瓶囲大吟醸 鑑評会出品酒
2018年9月21日 鑑評会日本酒山形県亀の井酒造くどき上手山田錦山形KAM310
鑑評会出品酒がそのまま商品化されました。 華麗でフルーティーな香り。上品で洗練された究極の味わいをお楽しみ下さい。
☆【日本酒】農口尚彦研究所 (のぐちなおひこけんきゅうじょ) 山廃吟醸 火入れ
2018年9月20日 日本酒石川県農口尚彦研究所吟醸山廃山田錦美山錦定番酒
爽やかな上立ち香が自慢のお酒です。スーッと喉を通る時の後口の余韻がなんとも言えない仕上がりです。
☆【日本酒】農口尚彦研究所 (のぐちなおひこけんきゅうじょ) 本醸造 火入れ
2018年9月20日 日本酒石川県農口尚彦研究所本醸造五百万石定番酒
農口杜氏が十九年前から造り続けている一番人気のお酒です。 含み香が強く、果実味がありラインナップの中では特に味わいが軽やかです。
☆・【日本酒】華鳩(はなはと) 貴醸酒 しおり 8年貯蔵
仕込水の代わりに日本酒を用いて醸す貴醸酒は今注目の日本酒カテゴリーです。 酒で醸すため、酒母のアルコール発酵がゆっくりと進み、エキス分の多い濃醇で香味豊かなお酒が生まれます。
☆【日本酒】羽水(うすい) 生もと純米 UI 29BY
2018年9月19日 日本酒栃木県せんきん羽水純米生もと山田錦五百万石栃木酵母低精白
「UI(ウィ)」の意味合いは「初々しい」「切り拓く」「初心を忘れず」「新たな境地を開拓し続ける」などで、フランス語の「OUI(ウィ)」⇒「YES」の意味も兼ね備えています。仕上がりは、生もと由来のアミノ酸を有し、速醸とは違う旨味を感じ取る事が出来る。
