新入荷商品
☆【日本酒】雅山流(がざんりゅう)純米吟醸 無濾過生原酒 影の伝説 雄町
2018年7月10日 日本酒山形県新藤酒造店雅山流純米吟醸雄町新山形酵母無濾過生原酒
今年度の影伝雄町は、昨年よりもアルコール度数を下げ、味わい豊かで飲み飽きしないお酒に仕上げたそうです。
☆【日本酒】神亀(しんかめ)純米 華吹雪55% 2年熟成 27BY
2018年7月10日 日本酒埼玉県神亀酒造神亀純米華吹雪熟成27BY
青森県産華吹雪を使用した純米酒を2年熟成した火入れの27BYです。
☆【日本酒】四季咲(しきざき)半夏生(はんげしょう)純米吟醸 生原酒
2018年7月10日 日本酒奈良県長龍酒造四季咲純米吟醸露葉風生原酒
1～2か月ごとに1種類、一年を通じて7種類発売されるより細かい季節酒シリーズから、今季第4弾の「半夏生」が入荷しました。
北光トライアル 生もと 純米吟醸 019 H29BY
2018年7月10日 日本酒長野県角口酒造店北光トライアル純米吟醸ひとごこち小川酵母
「北光トライアル018」で復活させた生もとのH29BYバージョンです。 H29BYは純米吟醸規格で仕込まれています。 2年目ではありますが、まだ2回目という事で、前年のおさらいをしながら確認作業の様な要領で酒母造りを行ったそうです。
北光トライアル 白麹もと 純米吟醸 020 H29BY
2018年7月7日 日本酒長野県角口酒造店北光トライアル純米吟醸金紋錦1801号
生もと系でも速醸系でもない製造法として4年間「長野県工業技術総合センター」とのタイアップ研究で進めてきた新規酒母製造手法による純米吟醸です。 焼酎に使用される「白麹菌」に日本酒に使用する「黄麹菌」を種麹散布時点でブレンド。
☆【白ワイン】熊本ワイン 菊鹿 シャルドネ 樽熟成 2016
2018年7月7日 白ワイン熊本県熊本ワイン菊鹿シャルドネ樽熟成辛口ワイン
熊本県山鹿市菊鹿町の12軒の契約農家の方々のシャルドネを原料としています。 菊鹿町は熊本市より北へ30kmに位置し、川、山に風がそよぐ自然豊かな町です。 厳選した良質なぶどうをやさしく搾り、細かな温度管理のもと、ステンレスタンクで発酵させました。
☆【日本酒/夏酒】楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸 直汲み生 夏熟
2018年7月6日 日本酒山形県楯の川酒造楯野川純米大吟醸山田錦山形KA生酒夏酒
例年好評頂いている「直汲み生の【夏熟(なつじゅく】が、今期29BYでも登場！瓶詰めから夏までの約半年間、蔵の冷蔵庫でじっくりと熟成させ、味が乗った状態での出荷となります。
【開栓時噴出し注意】 ☆【スパークリング】ココファーム・ワイナリー あわここ 2017
2018年7月5日 スパークリングワイン栃木県ココファーム甲州辛口ワイン
「ワインは人を喜ばせるもの」をコンセプトに造られた、気取らず飲めるスパークリングワイン。 発酵途中のワインを清澄、ろ過せず、そのまま瓶詰めすることで、瓶内で残りの発酵が行われ泡が生成されます。
☆【日本酒】旭興(きょくこう)吟醸 滓酒 29BY
2018年7月5日 日本酒栃木県渡邉酒造旭興吟醸山田錦五百万石美山錦愛山雄町
毎年恒例の「吟醸おり酒」です。 今年は約10%大吟醸が入っているので「吟醸」です。 原材料米使用割合は37%精米山田錦が28.5%、40%精米愛山が6.3%、48%精米山田錦が18.3%、50%精米雄町が10.5%、50%精米美山錦が5.8%、55%精米五百万石が30.6%となっております。
