日本酒
☆【日本酒】陸奥八仙(むつはっせん) 純米大吟醸 華想い40% 29BY
2018年10月13日 日本酒青森県八戸酒造陸奥八仙純米大吟醸華想い
淡いピンクラベルが上品さを物語る限定酒です。 青森県産初の吟醸酒用酒米『華想い』100％と八戸の名水「蟹沢の清水」を使用し、吟醸造りで醸したお酒です。
☆【日本酒】雅山流(がざんりゅう)純米酒 無濾過原酒 影の伝説 山田錦 29BY
2018年10月13日 無濾過原酒日本酒山形県新藤酒造店純米雅山流山田錦新山形酵母無濾過原酒
精米歩合約65%の純米酒でありながら、純米吟醸酒クラスのクオリティーを併せ持つ非常にコストパフォーマンスの高さが光る、フレッシュで香り華やかでバランスの良い酒質です。
☆【日本酒/ひやおろし】 達磨正宗(だるままさむね)純米 熟成古酒用 ひやおろし 29BY
2018年10月12日 達磨正宗日本酒岐阜県白木恒助商店純米雄山錦日本晴7号酵母ひやおろし秋酒/ひやおろしD 【重い・旨口】
達磨正宗の古酒にするために仕込んだお酒です。 まだ1年に満たないひやおろしですが、すでに風格充分！ 麹を通常の約1.5倍使っています。 麹の甘酒四段、酒母五段で甘みと酸味を付加しました。
☆【日本酒/ひやおろし】久慈(くじ)の山 純米酒 ひやおろし 29BY
2018年10月12日 根本酒造久慈の山日本酒茨城県純米10号酵母ひやおろし秋酒/ひやおろしB 【軽い・旨口】
早春に搾られた新酒もひと夏を越して、丁度良い頃合に熟成した、やや甘口の純米ひやおろしです。
☆【日本酒】にいだしぜんしゅ 生もと純米 無濾過生原酒 蔵つき酵母 29BY
2018年10月12日 日本酒福島県仁井田本家にいだしぜんしゅ純米トヨニシキ無濾過生原酒生もと生熟成低精白
春に好評だった無濾過生を半年間氷温熟成させた、蔵つき酵母仕込みの純米原酒の中汲みです。 ガス感があり、甘みもあるジューシータイプです。
☆【日本酒/しぼりたて】獺祭(だっさい) 寒造早槽 48
このお酒は山田錦を使った50％精白の純米大吟醸をベースに、同じく39％精白の山田錦を使った純米大吟醸を8対2でブレンドしています。
☆【日本酒】雁木(がんぎ)純米 生原酒 おりがらみ 秋熟 29BY
2018年10月9日 日本酒山口県八百新酒造雁木純米山田錦西都の雫生熟成おりがらみ生原酒
今春、醪を搾ってまもない時点、滓引き前に瓶詰したあらばしりを氷温(-5℃)で約半年間瓶内熟成させたお酒です。
☆【日本酒】雁木(がんぎ)純米吟醸 生原酒 おりがらみ 秋熟 29BY
2018年10月9日 日本酒山口県八百新酒造雁木純米吟醸山田錦西都の雫原酒生熟成おりがらみ生原酒
今春、醪を搾ってまもない時点、滓引き前に瓶詰したあらばしりを氷温(-5℃)で約半年間瓶内熟成させたお酒です。
