勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

日本酒

☆【その他の醸造酒】WAKAZE FONIA TEA prototype~smoky~recipe no.6

「黒茶」、ほとんど知られることのない乳酸発酵を取り入れたお茶があります。 愛媛産のその貴重な茶葉を三軒茶屋の井戸水で贅沢に煮出して「仕込水」の代わりに使用し、もと立てを行いました。 古代、そして世界の文献にも類を見ないこの自然製法は、三軒茶屋醸造所の取り組む発酵文化の融合と新領域創造を意図しています。

☆【日本酒/しぼりたて】雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)純米吟醸 生酒 30BY

アミノ酸をおさえて、よりスッキリとした喉越しのお酒です。自社酵母が醸し出す味と香りを楽しめる無濾過生原酒です。

☆【その他の醸造酒/どぶろく】WAKAZE 三軒茶屋のどぶろく~アップル~recipe no.7

林檎を「用いず」に、林檎を表現する。 ボタニカル発酵の取組みを開拓する三軒茶屋醸造所にとって、あえてその方法を取らないことは、「お米の並行複発酵」の技術を極める上で非常に重要な挑戦と捉えているそうです。 製法には、これまでの白麹もとの発展系「高温白麹もと」を独自考案しました。

☆【日本酒】竹雀(たけすずめ)生もと純米 にごり酒 29BY

この竹雀は試験的に醸造されたお酒になります。 暖かいお料理と生もとにごり酒がとってもオススメな季節!

☆【日本酒/しぼりたて】天吹(あまぶき)純米酒超辛口 うるとらDRY 新酒 初雪 30BY

12月のクリスマスカラーでもあり、年末年始にふさわしい、めでたい赤いデザインカラーで、今期も発売です。

☆【日本酒/しぼりたて】八海山(はっかいさん)純米吟醸 しぼりたて原酒 越後で候 赤越後 30BY

年1回だけの限定発売です。 通常品とは全く異なる規格で仕込んだ純米吟醸のしぼりたて原酒です。 八海醸造が培った技術のもと、バランスのとれた酒質を目標に、フレッシュな荒々しさだけではない洗練された旨味を追求しました。

☆【日本酒/しぼりたて】龍力(たつりき)特別本醸造 無濾過生原酒 蔵出し新酒 銀 30BY

タンクに満ちた香り高い「しぼりたて新酒」を上のみ(2か所ある取り出し口の上側)から取り出し無濾過で瓶詰めした生原酒です。

☆【日本酒/しぼりたて】龍力(たつりき) 特別純米 無濾過生原酒 しぼりたて 金 30BY

タンクに満ちた香り高い「しぼりたて新酒」を上のみ(2か所ある取り出し口の上側)から取り出し無濾過で瓶詰めした生原酒です。

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