勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

日本酒

☆【日本酒】神亀(しんかめ)純米 華吹雪55% 2年熟成 27BY

青森県産華吹雪を使用した純米酒を2年熟成した火入れの27BYです。

☆【日本酒】四季咲(しきざき)半夏生(はんげしょう)純米吟醸 生原酒

1~2か月ごとに1種類、一年を通じて7種類発売されるより細かい季節酒シリーズから、今季第4弾の「半夏生」が入荷しました。

北光トライアル 生もと 純米吟醸 019 H29BY

「北光トライアル018」で復活させた生もとのH29BYバージョンです。 H29BYは純米吟醸規格で仕込まれています。 2年目ではありますが、まだ2回目という事で、前年のおさらいをしながら確認作業の様な要領で酒母造りを行ったそうです。

北光トライアル 白麹もと 純米吟醸 020 H29BY

生もと系でも速醸系でもない製造法として4年間「長野県工業技術総合センター」とのタイアップ研究で進めてきた新規酒母製造手法による純米吟醸です。 焼酎に使用される「白麹菌」に日本酒に使用する「黄麹菌」を種麹散布時点でブレンド。

☆【日本酒/夏酒】楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸 直汲み生 夏熟

例年好評頂いている「直汲み生の【夏熟(なつじゅく】が、今期29BYでも登場!瓶詰めから夏までの約半年間、蔵の冷蔵庫でじっくりと熟成させ、味が乗った状態での出荷となります。

☆【日本酒】旭興(きょくこう)吟醸 滓酒 29BY

毎年恒例の「吟醸おり酒」です。 今年は約10%大吟醸が入っているので「吟醸」です。 原材料米使用割合は37%精米山田錦が28.5%、40%精米愛山が6.3%、48%精米山田錦が18.3%、50%精米雄町が10.5%、50%精米美山錦が5.8%、55%精米五百万石が30.6%となっております。

☆【日本酒】くどき上手 純米大吟醸 穀潰し22%

今井社長の祖父の遺言「大吟醸だけ造ると酒蔵が潰れる」「穀つぶしになるな!」この掟に挑戦すべく造り上げたお酒がこの「くどき上手穀潰し」驚愕の22%! 今年の酒質は、「気に食わぬ、風もあろうが、柳の心」、オンリーワンを標榜しているそうです。

☆【日本酒/夏酒】津島屋(つしまや)外伝 純米 無濾過生原酒 父なるライン パールヴァイン 2018 summer

津島屋の外伝シリーズから、ワイン酵母仕込みによる「父なるライン」のおりがらみサマー・バージョン。 完全受注生産の超限定酒です。

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酒のかちどき夏酒29BY

取り扱いできる酒屋、少数の超限定酒です。

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