MIYASAKA

酒造りに欠かせない「酵母」。多くの種類がある中で、宮坂醸造、諏訪蔵にて1946年に「きょうかい7号」（七号酵母）が発見されました。 2016年、発見から70周年を機して、真澄のルーツに立ち返ろうと挑んだクラシック＆モダンなシリーズです。七号酵母のみで仕込むこのお酒は、数字の『7』をモチーフにしたデザインで統一しています。穏やかながらも芯のある、凛とした佇まいの酒質です。