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酒データ
産地 千葉県 容量 500ml
蔵元 木戸泉酒造 日本酒度 -36
度数 14.6% 酸度 9.6
精米歩合 -% アミノ酸度 4.3
原料米 総の舞 酵母 きょうかい7号(泡あり)
商品詳細
商品詳細
高温山廃一段仕込、オーク樽熟成。ラテン語で太陽を意味するSOL(ソル)。その酒質は通常の10倍の酸の強さでありながら、樽熟成が円味と落ち着きを与えて、赤ワイン樽由来のフルーティ且つ複雑な香りと味わいが特徴のお酒を想定しています。

照りつける太陽を想起させるフレッシュな酸味とフルーティーな香り

洋食では例えばバルサミコソースを使った豚肉料理などと、素晴らしいマリアージュを実現できるような、しっかりとしたボディのお酒に仕上がりました。

木戸泉酒造にて醸造。

白麹で仕込んだ、酸の高いお酒です。牡蠣・魚介に合う酒質設計です。

焼魚・フライなどにレモンをかけるものなら全般にバッチリです!

500ml

2,860円

124774

*価格表示は【税抜き】です。

価格の下にある数字は商品番号です。
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TEL:03-3543-6301 FAX:03-3541-5705