☆【日本酒】勢(いきおい) モチ米四段仕込み 普通酒

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酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 ±0
度数 15度 酸度 1.4-1.6
精米歩合 70% アミノ酸度 1.2-1.4
原料米 ひとごこち・一般米・もち米 酵母 非公開
商品詳細

通常三段仕込みの日本酒造りの過程で四段仕込みに『もち米』を加える独自の製法の勢正宗。

通常三段仕込みの日本酒造りの過程で四段仕込みに『もち米』を加える独自の製法の勢正宗。


旨味があってしかもすっきり!

冷でもすっきり召し上がれますが、
燗でもち米の旨味が広がります。

丸世酒造店は、日本古来より引き継がれる製法「もち米四段仕込み」を取り入れて、お酒を造っています。
日本酒造りは、酒母が出来上がった後、「仕込み」という工程に入ります。
「仕込み」の段階で、酵母が働きやすい環境を整えるために、米、米麹及び水を加えて、4日間3回に分けて分量を増やしながら加え、仕込んでいきます。
この工程を「三段仕込み」といい、初添え(1日目)、踊り(2日目)、仲添え(3日目)、留添え(4日目)の各段階を踏んでいきます。
しかし、丸世酒造店では、この三段仕込みに加えてさらにもち米を加える工程を加え、伝統的な「もち米四段仕込み」の製法を取り入れて、お酒を造っております。
ぜひ一度お試しください!

【燗で旨い!お奨め温度帯】

本蔵の特徴であるもち米を使用。昔から伝統を守り続けたやさしい旨口酒。

1800ml

1,800 円

118619

*価格表示は【税抜き】です。

価格の下にある数字は商品番号です。
お電話・FAXでのご注文時はこちらの番号をスタッフにお伝えください。

TEL:03-3543-6301 FAX:03-3541-5705

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