☆・【芋焼酎/東京島酒】青酎(あおちゅう) 喜久一 30度【奥山ミチ代】

「喜久一」さん亡き後、家族がその志を受け継ぎ造り続けているお酒です。島の母、ミチ代さんの愛を感じます。

香ばしくコクのある味わい。後キレも良し！

原料全てが青ヶ島産。炒った麦に青ヶ島の自然麹を付着させるために、オオタニワタリという島の植物を乗せて熱で繁殖させます。自然麹、さつま芋、水を同時に仕込む昔ながらの「どんぶり仕込み」製法による少量生産の「青酎」です。