☆・【日本酒】獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分 遠心分離
商品詳細 |
圧力を加えずに《もろみ》から酒を分離するため 純米大吟醸のもろみ、本来の特徴である 香り、ふくらみの美点が存分に味わえます。 『綺麗でいて最後はしっかり締まる』他の獺祭よりも少し淡麗な印象です。美味! 遠心分離とは?:遠心力を利用して、密度の異なる2種の液体、または液体と個体などの混合物を分離する装置。 この仕組みを酒造りに導入。通常の酒造りのように、袋に機械的な圧力をかけて搾るのではなく、 |
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