☆【日本酒】えぞ乃熊 純米 白ラベル 生酒 29BY

北海道産酒造好適米「彗星」を協会14号酵母で仕込んだ「白ラベル」純米酒。

食中向きのきれいな味わい。すっきりとした飲み口、ほんのりと酸がある辛口酒です。

「彗星」
初雫と吟風の交配種。平成18年に登録された北海道酒造好適米で吟風同様、肉厚なうえに米粒が大きく、タンパク質の含有率が低いのが特徴です。
しかし、栽培された際の気候や地域によって心白が増減するという特徴を持っています。