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| 酒データ |
| 産地 | 長野県 | 容量 | 1800ml |
| 蔵元 | 宮坂醸造 | 日本酒度 | -1.3 |
| 度数 | 16% | 酸度 | 1.9 |
| 精米歩合 | 55% | アミノ酸度 | 非公開 |
| 原料米 | 美山錦 | 酵母 | 7号酵母 |
| 商品詳細 |
| 酒造りに欠かせない「酵母」。 多くの種類がある中で、宮坂醸造、諏訪蔵にて1946年に「きょうかい7号」（七号酵母）が発見されました。 2016年、発見から70周年を期して、真澄のルーツに立ち還ろうと挑んだクラシック＆モダンなシリーズです。 七号酵母のみで仕込むこのお酒は、数字の7をモチーフにしたデザインで統一しています。 半年間の氷温熟成によって生まれた凝縮感のある甘みとボディが魅力。美山錦らしい硬質な味わいです。 |
1800ml
2,800 円
14357
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720ml
1,400 円
14358
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