☆【日本酒】くどき上手 純米大吟醸 Jr.White 山田穂44%
2018年7月18日 山田穂日本酒山形県亀の井酒造くどき上手純米大吟醸10号酵母小川酵母M310
山田錦の母にあたる希少品種、播州産山田穂44%精米「White」が入荷です。
☆【日本酒】くどき上手 純米大吟醸 穀潰し22%
2018年7月4日 日本酒山形県亀の井酒造くどき上手純米大吟醸出羽燦々M310
今井社長の祖父の遺言「大吟醸だけ造ると酒蔵が潰れる」「穀つぶしになるな！」この掟に挑戦すべく造り上げたお酒がこの「くどき上手穀潰し」驚愕の22%！ 今年の酒質は、「気に食わぬ、風もあろうが、柳の心」、オンリーワンを標榜しているそうです。
☆【日本酒】鶴齢(かくれい) 純米吟醸
2018年1月1日 日本酒新潟県青木酒造鶴齢純米吟醸越淡麗定番酒
五百万石を父に、山田錦を母に持つエリート米「越淡麗」を55％まで磨いて仕込んだ、米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない「鶴齢」のレギュラー純米吟醸酒。
☆・【日本酒】鶴齢(かくれい) 純米大吟醸
2018年1月1日 日本酒新潟県青木酒造鶴齢純米大吟醸越淡麗定番酒
新潟県産の酒造好適米「越淡麗(こしたんれい)」を100%使用し、 低温でじっくり時間を掛けて醗酵されたこのお酒は、米の旨味が最大限に引き出されています。
☆・【日本酒】鶴齢(かくれい) 純米大吟醸 東条山田錦 37%
2018年1月1日 日本酒新潟県青木酒造鶴齢純米大吟醸山田錦特A地区山田錦
新潟県魚沼地方の酒、鶴齢の純米大吟醸。 酒米の最高峰山田錦のなかでも名産地「兵庫県加東市東条特A地区産」のものを100%使用し、青木酒造につたわる最高の技で醸しました。
