勝鬨酒販株式会社|東京築地酒のかちどき

ピザとワイン / GAVIとズッキーニのピザ

たまの贅沢でワインを買い、お気に入りのピザ・イタリアンの飲食店『ラ・トリプレッタ』さんへテイクアウトを買いに行きました。今回、選んだワインはガヴィです。

GAVI(ガヴィ)とは?

イタリアピエモンテ州の白ブドウ、コルテーゼ100%の白ワインです。フランスのシャブリと同様、石灰質土壌で作られたブドウでできているため、酸度が非常に高くミネラリーなタイプの白ワインです。

北イタリア、ピエモンテ州/州都はトリノ。と言えば荒川選手のイナバウワー、トリノオリンピック!トリュフが有名でバローロやバルバレスコといった赤ワインが有名な地域です。なので白ワインは少しマイナー気味です。ジェノヴァの港にも近いです。そんな土地柄で魚介類に合わせられる辛口白ワインとしてGAVI(ガヴィ)は生まれました。

GAVI(ガヴィ)に合うピザはありますか?

とピザ屋さんに聞いてみて、いくつかピザのおすすめをいただきピザを決めました。
チーズ系がよかったら、ガヴィはミネラルがあるので野菜が多く入っているピザはどうでしょう?ズッキーニやオリーブなど…とご説明いただき、このピザに決めました!

LAVEZZI

LAVEZZI

ラベッシ。モッツァレラ、ズッキーニ、ウィンナー、オリーブのピザです。
期待が高まります。

lavezzi-gavi

とにかく美味しかったです!

野菜のすっきり、さっぱりした感じに加えて、チーズやピザ生地、旨味がしっかりあって本当に美味しいピザでした。ガヴィのワインも進みます。辛口で酸のあるワインなのでいろんな食に合わせやすいと思います。至福の時間でした。このピザなら、もうちょっと厚みのある白ワインでも美味しくいただけるのではないか。と思いました。

ガヴィ

【白ワイン】ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ 750ml

ミネラル豊かで深い味わいが魅力です。酸のある辛口の白ワインが欲しいんだよね~という方にオススメです。

今回、ご紹介したピザ・イタリア料理店

La TRIPLETTA

東京都品川区小山3-13-12

ワインや日本酒、焼酎を買ってみて、各お酒に詳しそうな飲食店に行き、話しながら合わせていく。という食の楽しみ方もおもしろいのでオススメです。また逆に、飲食店でテイクアウトしたお料理にどんなお酒が合いますか?など、あれば酒のかちどき店舗スタッフにご相談ください!