富久長純米海土風

広島県今田酒造富久長(ふくちょう) 純米海土風（シーフード）の商品説明ページを作りました！

牡蠣に合うお酒をつくってもらえないか

蔵元（今田酒造本店）のある安芸津町の三津湾は、瀬戸内海の中でも清浄な海域で知られ、生食用牡蠣の産地としてとても有名なんです。
古くから富久長のお酒は、海の幸との相性を考えて醸されてきたそうですが、とある酒販店さんから『牡蠣に合うお酒をつくってもらえないか』と、依頼を受けたそうで…

目指すはレモンのような爽やかな酸味

そこで考えたのは、「牡蠣はレモンを搾って食べることの多い・・。そうか、レモンのような爽やかな酸味があれば、牡蠣によく合う新しい日本酒になるかもしれない！？」
今田酒造本店さんは、クエン酸を多く作る白麹に着目して、工夫を重ねに重ね、ついに誕生したのが「海風土」なのです！　爽やかな酸が、魚介類の生臭みを消し流してくれて、後口がとてもスッキリ〜。そしてアルコール度数も13度くらいと普通の日本酒よりも低めにしているので、白ワイン風に、牡蠣に限らず魚介類とグラスを重ねるのに最適です！ </p>