八海山

はっかいさん

新潟県 八海醸造

新潟県南魚沼市長森1051番地

八海山の志

よいお酒は少ししかつくれません。希少な高級酒だけをつくっていては、また逆に低品質な安酒だけをつくっていては、日本酒が滅びてしまうのではないか。 このような危機感のもと品質の高い酒作りをして、日本酒のスタンダードを高めていかなければならないと考えている八海山。 伝統を引き継ぎながらも、最高の品質を日々追求しています。

よりよいお酒をできるだけ多くの人に

質とともに量を追求することを大事にしています。日々品質の維持・向上に努めるのはもちろんですが、 手頃な価格でいつでも安定的に飲んでいただけるようにすることは、日本酒のように日常的に楽しんでいただく商品にとって、 とても大切なことだと思っているからです。

近年の活躍

大ヒットの甘酒。調味料や麹など料理の分野にも注力。雪でお酒を低温貯蔵するための雪室を建てるなど、 その活躍はテレビ番組でも取り上げられています。

八海醸造(株)

2016.02.八海醸造訪問

清酒 八海山

淡麗ですっきり、
料理の邪魔をしません

八海山 特別本醸造

やわらかな口当たりと
端麗な味わい

八海山 吟醸

香りは控えめ、
そして上品

八海山 純米吟醸

華やかな吟醸香ではなく
落ち着いた香り

八海山 大吟醸

雑味ない美しさは、
雪を湛えた八海山のよう

八海山
瓶内二次発酵酒 あわ

バナナのような香り
バランス良いawa酒