勝鬨酒販株式会社|東京築地酒のかちどき

今月のぐっちょい酒(シュ)2022.06

京の春 伊根満開 にごり生酒

唯一無二の酒質で人気の伊根満開のにごり酒です。元々のロゼ色ににごりが加わって薄紫なのも他にはないです。やさしい甘みとシャープな酸味、ガス感があります。

原料米:紫小町(古代米)95%・京の輝70% / ALC:14%
720ml 2,200円

【夏酒】山城屋 ZEN 生もと純米大吟醸

「禅」の精神にフォーカスして生み出された削ぎ落としの酒。自然をテーマにした夏酒で、有機無農薬栽培米を採用。酒米から農薬を削ぎ落としました。搾ってすぐにボトリングし、自然発酵由来のガスを密封しています。 凛とした香り、さらりと軽快な飲み口、酸の存在、シャープな後味。 しっかりとした造りが酒質に表現されています。仕事された料理と是非一緒にご提供いただきたいお酒です。

原料米:一本〆(精米歩合非公開) / ALC:15%
1800ml 3,740円
720ml 1,870円