【日本酒】いづみ橋 夏ヤゴ 活性にごり
【原料米】 海老名産山田錦（やまだにしき）
【精米歩合】 80%
【ALC】 15
【価格】 616円 (250ml)
フレッシュで、軽快に飲める1本です！
酸の効いた、爽やかなのど越しにごり酒！
〜蔵・地域について〜
泉橋酒造は1857年創業、神奈川県海老名市下今泉に位置します。
いづみ橋(泉橋)の名は、田んぼの用水路の役目を果たしていた「泉川」と、
屋号が「橋場」だった事から「泉川＋橋場＝泉橋」と命名されました。
泉橋酒造は「酒造りは米造りから」の信念のもと、全国でも珍しい栽培醸造蔵として
海老名市をはじめ、近隣地区で酒米栽培から精米・醸造まで一貫して行われています。
先日、恒例の泉橋酒造さんの田植えに、スタッフ数人で参加してきました！
後日ブログでその模様をご紹介したいと思います♪
【日本酒】陸奥八仙(むつはっせん) 夏どぶろっく 純米活性にごり
【原料米】 華吹雪(はなふぶき)/まっしぐら
【日本酒度】 -1
【酸度】 1.8
【精米歩合】 麹米50%/掛米55%
【ALC】 14.9
【価格】 2.484円(1800ml)
1.296円(720ml)
大人のカルピスソーダ！
ピリピリ刺激と濃厚な味わいが◎です！
〜蔵・地域について〜
八仙の八戸酒造は、青森県八戸市大字湊町字本町に位置します。
先日「ニホンバシイチノイチノイチ」さんにて、『陸奥八仙を楽しむ☆女子会』が行われ
僭越ながら私、スタッフ平田も参加させていただきました！
総勢４０名の八仙ファンの女性が集まり、限定酒８種と青森の新鮮な食材を
ふんだんに使った美味しい料理を堪能させていただきました♪
陸奥八仙では、他にも様々な楽しいイベントを企画されています。
【日本酒】山本(やまもと) スパークリング山本
【原料米】 酒こまち
【日本酒度】 ＋11
【酸度】 1.6
【精米歩合】 麹米50%/掛米55%
【ALC】 14.9
【価格】 1.728円 (720ml)
シャンパンと同じ「瓶内２次発酵」
香り爽やか、しっかりキリッと辛口です！！
ドライでしっかりした味わいは、肉料理やメイン等にピッタリな１本です♪
〜蔵・地域について〜
山本合名会社は1901年創業、秋田県山本郡八峰町八森字八森に位置します。
平成22年度から純米・純米吟醸・純米大吟醸のみを生産する純米蔵となりました。
仕込水は裏山の中腹に湧き出る天然水を使用しています。
日本海沿岸に位置する蔵にとって、この湧き水を蔵迄引き込む事は大変難しく、
村人総動員で３ｋｍに渡る自家水道を設置した歴史を持ちます。
【日本酒】出羽桜(でわざくら) とび六(とびろく) 微発泡 吟醸にごり
【日本酒度】 -3
【酸度】 1.5
【精米歩合】 50%
【ALC】 15
【価格】 680円 (300ml)
奥深くも優しい味わい、微発泡による爽やかな喉越しに加え、甘過ぎない風味が◎！
「とび六」は、にごり酒の呼び名に由来しています。
にごり酒＝ご存知「どぶろく」ですが、他にもどびろく、どびろくしゅ、など様々！
どぶろくとはまたひと味違った爽やかさが愉しめる１本です♪
〜蔵・地域について〜
とび六の出羽桜酒造は1892年創業、山形県天童市一日町に位置します。
「出羽桜」の由来は、蔵の向かいにある舞鶴山の美しい桜にちなんで命名されました。
出羽桜は地元の蔵人が、地元の米と水で造り、地元の人に飲んでもらう
『地』の酒である事を継承され続け、地元産業への貢献に対し
平成元年度山形産業賞を受賞されました。
【日本酒】鶴齢(かくれい) 純米吟醸 活性にごり
【原料米】 越淡麗（こしたんれい）
【日本酒度】 ＋2
【酸度】 1.4
【精米歩合】 55%
【ALC】 15
【価格】 3.348円 (1800ml)
1.674円 (720ml)
しゅわしゅわな夏の活性にごり！
爽快で飲みやすい味わいとは裏腹にガス圧が高めなので、開栓時は注意！
さっぱりと、暑い時期にもぴったりな軽快な飲み口です♪
〜蔵・地域について〜
鶴齢の青木酒造は1717年創業、新潟県南魚沼市塩沢に位置します。
蔵にも飾られている魚沼出身の随筆家・鈴木牧之の「北越雪譜」。
牧之が１９歳の時に江戸を訪れた際、彼らに雪国の事を話すと、
まるで異国の国であるかのように、全く理解してもらえませんでした。
雪深い越後の国と異なり、暖かな気候の元に暮らす人々。
雪の中で暮らす生活文化を、多くの人に広く知ってもらいたい。
そして永い歳月と文人らの協力を経て、苦労の末に北越雪譜を世に送り出しました。
雪国での厳しい生活を書いた北越雪譜にもある通り、魚沼の人々は冬の間、
厳しい豪雪と寒さにひたすら耐え続け、互いが進んで助け合いながら辛抱強く生きて来ました。
「耐え忍ぶ精神」、「助け合う心」、そして「大地の恵み」。
鶴齢は、まさに魚沼の風土と人々の繋がりが造る日本酒なのです。
平田筆
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