【3/26 日本酒新入荷】山本、旭鳳、櫻正宗

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【日本酒】山本(やまもと)純米吟醸 うすにごり うきうき 生  

【原料米】   吟の精(ぎんのせい)
【日本酒度】  +3
【酸度】     1.6
【精米歩合】  55%
【ALC】    14.5
【価格】  2.980円 (1800ml)
       1.550円 (720ml)

山本氏の春のイメージをネーミング、『うきうき』春生入荷です!

お花見に持って行けば、主役になる事間違いナシ!(笑)

アルコール度数を14.5%まで抑えた、さらりと飲める味わい!

薄まった感は全く無く、さらりとしながらも甘みもある『春山本』です♪

〜杜氏について〜

日本酒業界を常に愉しいアイテムで刺激されていく杜氏・山本友文氏。

六代目蔵元として就任する前は、7年程音楽プロダクションに勤められていたそう。

蔵内では大好きなビートルズが流れ、蔵人が気持ち良く酒造りに取り組める要因となっています。

【日本酒】旭鳳(きょくほう) 純米 生 おりがらみ 

【原料米】   広島県産こしひかり
【日本酒度】  +5.0
【酸度】     1.8
【精米歩合】  70%
【ALC】    17
【価格】  2.150円 (1800ml)

      

杜氏の気合、122%!

『わしが造りましたシリーズ』の春限定です!

食用米・こしひかりも土居杜氏にかかると旨い酒になります!!

春らしい、みずみずしく若々しい味わいです。

『ワシ流・春酒』をご堪能あれ!

〜杜氏について〜

旭鳳の土居杜氏は昔堅気の職人気質。

土居杜氏自らが手売りする酒が、ワシが造りましたシリーズのお酒です。

のど越し良くかつ、まろやかで呑む程に興の増す味わいを

今日まで大切に保ち続けられています。

【日本酒】櫻正宗(さくらまさむね)生酛純米 焼稀(やきまれ) 協会1号酵母

【原料米】   吉川町特A地区山田錦(やまだにしき)
【日本酒度】  +1.5
【酸度】     1.65
【精米歩合】  80%
【ALC】    15〜16
【価格】   2.609円 (720ml)

協会1号酵母発祥蔵のフラッグシップ酒!

百年前の味を再現!

濃醇な味わいながら、ドライフルーツのような香ばしさと酸が特徴です。

燗も旨し!!

【日本酒】櫻正宗(さくらまさむね) 大吟醸 さくらカップ

【原料米】   山田錦(やまだにしき)
【日本酒度】  +4.5
【酸度】     1.05
【精米歩合】  50%
【ALC】    15〜16
【価格】  311円 (180ml)

こちらは大吟醸さくらカップです!

日本酒チャンピオンズカップで2007年にグランプリ受賞。

洗練された米の旨みが乗った、味大吟醸酒!

この季節にもってこいのワンカップ酒♪

お花見がてら呑みたい1本!

常温〜冷がオススメです!

〜蔵について〜

櫻正宗株式会社は兵庫県神戸市東灘区魚崎南町に位置し、1717年創業。

明治39年、当時醸造試験場の技師であった高橋偵造氏によって

櫻正宗の酒母より分離された櫻正宗酵母は、最も優れた酵母として選別され、

日本醸造協会より「協会1号酵母」として全国に頒布されました。

大正5年に試用されて以降、昭和10年まで頒布されていましたが、

醸造技術の変環や戦争の混乱を経て、協会1号酵母は各地の蔵から姿を消し、

この世に現存しない『まぼろしの酵母』だと思われていました。

ところが近年、協会1号酵母が同協会に保存されていた事が分かり、

協会1号酵母は約60年振りに誕生の地に復活しました。

醸造的特徴としては性質強健、濃醇な酒を醸します。

平田筆

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酒の勝鬨(勝鬨酒販株式会社)
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