【赤ワイン】ボデガス・アンティドート エルナンド&スルデ 2010

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 スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ

 
 ボデガス・アンティドート エルナンド&スルデ 2010

 葡萄品種:ティント・フィノ(テンプラニーリョ)

 タイプ:辛口

 酒の勝鬨価格:2600円

 

 アンティドートは、リベラ・デル・ドゥエロの東部、海抜1000mに多数点在する、フィロキセラの害を免れた

 小区画の古樹から生まれる特別なワインです。

 このエリアの古いブドウ畑で有機栽培を行いながら、1種類の赤ワインのみを造り出しています。

 2000年前からほとんど変わっていないブドウ畑、豊かで芸術的とも言えるリベラ・デル・ドゥエロ東部の

 ワイン遺産を尊重して、アンティドートを造り出しています。

 したがって、この古いブドウ畑では、機械化することは不可能で、全ての作業は手作業で行われています。

 醸造では、抽出が強くなりすぎないように、丁寧にマセレーションを行い、熟成では、ボルドーの優良シャトーで

 2、3年使用した古樽を用い、樽の風味がワインの味わいを邪魔しないように注意しています。

 ※Antídoto(西) = Antidote(英)= 解毒剤、血清の意

 (↑輸入元さん資料より)

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 酒の勝鬨(勝鬨酒販株式会社)
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