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 10月27日土曜日、銀座『鳥清』様主催の蔵見学ツアーに参加させていただきました!

 見学する蔵は、新潟県にある‘鶴齢’で有名な青木酒造さん。

 
 ツアーに参加するお客様が、合計で34人とけっこうな人数だった事にビックリ。

 さすが、鳥清さん。

 
 朝八時に東京駅を出発し、お昼頃到着。

 二つのグループに分かれて蔵の中を見学させていただきました。

 

 

 

 

 

 入口には、鶴齢グッズやお酒がいろいろありました。酒の勝鬨は、鶴齢前掛けをやらせていただいています。

 雪男前掛けの存在は、今回初めて知りました。可愛い。

 お酒造りの場所に入る前に、営業の目崎さんからの説明を聞きます。


 

            お米を洗い→水を吸わせ→蒸し→冷ます 場所。

                      洗米画像。

 

               浸漬(お米にお水をすわせる)画像。

 
 

                      麹米です。

                      酒母です。

                     醗酵しています。

                    お酒を搾る機械です。

    瓶詰め場所。最近、瓶火入れするための最新の機械(パストライザー)を導入されたそうです。

 
     お酒造りの場所を見させていただいた後は、楽しくみんなで飲み会(笑)

 お酒もお料理も美味しかった!

 

 太っ腹の青木社長、290本しかない鶴齢・記念ボトルを開けてくれました!!

 笑顔が素敵な青木社長。

 
 しかも、番号が001番!!

 

 ありがとうございました!!

 

 楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいます。

 
 最後にみんなで記念写真♪

 かなりの量のお酒を飲んだのに、誰一人として具合が悪くなったりすることがなく

 楽しい蔵見学となりました。

 やっぱり、良い造りのお酒は悪酔いしないんですね!!

 

 最後に、いつもお世話になっている『鳥清』の倉田夫婦と。

 
 参加させていただき、本当にありがとうございました!!

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酒の勝鬨(勝鬨酒販株式会社)
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