勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です

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酒の勝鬨酒蔵訪問記 鹿児島県いちき串木野市湊町『大和桜』大和桜酒造 2019年11月1日

「大和桜」のラベルには「本手造り」の記載があります。その定義とは、 麹造りを麹蓋(こうじふた)等を用いた自然換気保温室で自然の換気、通気と手入れ攪拌によって製造した焼酎乙類(本格焼酎)でなければ、 「手造り」の文字を表示してはならない。

酒の勝鬨酒蔵訪問記 鹿児島県薩摩川内市里町『六代目百合』塩田酒造 2019年10月31日 その2

見学が終わると、社長奥様が昼食を用意してくれておりました。テーブルには、大量の伊勢海老に、巻貝(何の貝か聞くの …

酒の勝鬨酒蔵訪問記 鹿児島県薩摩川内市里町『六代目百合』塩田酒造 2019年10月31日 その1

蔵に着いて早々に、冷却後、粉砕機で粉砕した芋を一次もろみの中に投入し櫂棒で攪拌する作業(二次仕込み)を体験させて頂きました。粉砕機から出てくる芋をまんべんなく櫂棒広げるように教えられますが、これがなかなかの重労働。出てくる芋が増えてくると、どんどん抵抗が増えてきてかき混ぜるのが辛い!見るに見かねて蔵の方が代わってくれましたが、全然速度が違いました・・。

酒の勝鬨酒蔵訪問記 鹿児島県薩摩郡さつま町『小牧』小牧醸造 2019年10月30日

さて急遽の連続でしたが今度こそ向かうは小牧酒造さん。道のりは約1時間というところでしたがスケジュールに余裕が無くなってきたので、昼食は途中のセブンイレブン いちき大里店でサンドイッチを買い込み、ようやうやって参りました小牧酒造!

酒の勝鬨酒蔵訪問記 鹿児島県日置市『嘉之助』小正酒造 嘉之助蒸溜所 2019年10月30日

スケジュールを逆にして改めて向かうは小牧酒造・・と、ここで再び時間がありそうなので寄り道をしようと向かうは小正酒造さんのウイスキー「嘉之助」を製造する「嘉之助蒸溜所」。

酒の勝鬨酒蔵訪問記 鹿児島県南さつま市『金峰』宇都酒造 2019年10月30日

2019年10月30日〜11月1日の3日間をかけ、鹿児島・本格焼酎蔵へ堀口と私柳澤で訪問して参りました。堀口は …

築地とときち×酒の勝鬨コラボイベント~テイ酒(シュ)ティングVol.97~

こんばんは。 酒の勝鬨 店舗のめがねスタッフ・海寳です(-○_○-) 10月29日(火) 夜18:00より築地 …

10/12(土)は台風接近のため、臨時休業致します。

10/12(土)は台風接近のため、臨時休業致します。 ご迷惑おかけしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。 …

築地とときち×酒の勝鬨コラボイベント~テイ酒(シュ)ティングVol.96~

こんばんは。 酒の勝鬨 店舗のめがねスタッフ・海寳です(-○_○-) 先週9月24日(火) 夜18:00から築 …

勝鬨酒販 飲食店様限定 秋酒試飲会 2019

9月22日日曜日、第11回目となる『勝鬨酒販 飲食店様限定 秋酒試飲会 2019』を東京交通会館にて開催しまし …

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