新入荷商品 / 2022.07.04
新入荷商品 / 2022.07.04 日本酒 寿喜心 純米吟醸【山田錦60】1.8L ¥3,253 寿喜心 純米吟醸【山田錦60】720ml ¥1,617 梅酒 陸奥八仙の梅酒 八梅(ﾊﾁｳﾒ) 720ml ¥1,87 …
松露の宮崎紅が最後です。。サツマセット
サツマセット 酒の勝どきトネガワです。週末はさつまあげ×焼酎の『サツマセット』にて贅沢時間を愉しみました。 家の近所のお気に入りのお店「柳屋蒲鉾店」のあげ達です。いろんな種類のさつま揚げを選んで買える楽しいお店です。この …
新入荷商品 / 2022.06.30-07.01
新入荷商品 / 2022.06.30-07.01 日本酒 山本 純米吟醸【フォレストグリーン】1.8L ¥3,380 山本 純米吟醸【フォレストグリーン】720ml ¥1,690 大那 特別純米 夏の酒「蛍」1.8L ¥ …
新店舗：京橋おばんざい醸 / レセプション訪問
銀座すぐ近く京橋の新店舗訪問 京橋おばんざい醸さんに営業高田とかちどきスタッフ利根川で行ってきました。 お洒落な和風のお店です。 七賢山ノ霞で乾杯です。 うにゆば おさしみ おばんざい小鉢 店長志村さんと料理長 小鉢の料 …
紫陽花と手取川夏2022と生黒胡椒と
紫陽花と手取川夏と生黒胡椒と 紫陽花が綺麗な季節になりました！昨日より東京は梅雨入りしたみたいです。雨の日というのも少し落ち着いた静けさがあっていいものですが、たまには晴れて欲しいものです。 先週末は鯛のカルパッチョをつ …
にいだしぜんしゅ大限定！飲んでみました
にいだしぜんしゅ大限定！飲んでみました 瓶の首の部分に「大限定っ！！」と書いてある低精米のお酒です。 にいだしぜんしゅ 純米原酒 90% R2BY￥3,892（税込）￥1,947（税込） 低精白90％ 自然米、酵母無添加 …
福井県黒龍酒造 / 九頭龍（くずりゅう）のススメ
今回は福井県黒龍酒造のお酒『九頭龍』をご紹介します。『黒龍（こくりゅう）』はすごく綺麗な酒質で人気、有名のお酒です。黒龍を晴れの日のお酒とするならば、九頭龍は普段飲みのお酒です。今回は九頭龍にスポットをあててご紹介します。季節の九頭龍もありますが、今回は抑えておきたい定番の３品目をチェックです。
最高の山田錦で醸したお酒 / 庭のうぐいす 純米 北嶋山田錦80
最高の山田錦で醸したお酒 ＜最高を超える山田錦プロジェクト2020＞で見事グランプリに輝いた福岡県朝倉市の農家、北嶋将治さんが作った山田錦で醸したお酒です。 【参考記事】＜最高を超える山田錦プロジェクト2020＞発表会を …
梅の宿130周年！みっく酒（しゅ）
奈良県梅乃宿酒造が130周年を迎えました！ 凄すぎます。130周年という年月。そして、130周年を記念したリリースされたお酒がみっく酒（しゅ）です。 https://youtu.be/V_GxTQ9HB8E ミックスジュ …
赤・白・ロゼ・オレンジ / ワインの色合いについて
ワインの色合いは赤、白、ロゼ、オレンジ 、ワインには様々な色合いのものがあります。なぜ色が違うのか？造り方で色合い、味わいを変えているためです。本日はそれを簡単にご説明します。厳密に言うと今回ご紹介する造り方と違う造り方もあるので、簡単にご説明します。『果皮と種に漬け込んで発酵させる？させない？』がポイントになります。