勝鬨酒販株式会社|東京築地酒のかちどき

広報 : デザイナー・ソムリエ / 利根川

ささかますみのえ

笹かまと墨廼江(すみのえ)で石巻旅行気分

墨廼江酒造さんにお歳暮でいただいた笹かまで墨廼江ささにごりを飲みました。墨廼江酒造さんありがとうございます!キレイで酸のあるフレッシュな墨廼江ささにごりと共にいただきました。酸のある辛口酒なので、食との相性がよく、いい意味で食事の邪魔をしないというか、お酒が美味しくて食事も進んじゃう。でしょうか。アッという間に完食。

手取川 冬

KL / かちどきラベルの手取川 冬 到着です。

KL / かちどきラベルの手取川 冬 到着です。先日、手取川の冬 かちどきオリジナルラベルが入荷したので、早速購入して家で飲んでいます。手取川の季節のお酒をかちどきオリジナルラベルで誂えてもらったこのお酒は、味も良く、店舗でも飲食店の方からよくご購入いただいている人気商品です。

CDK

津島屋シン・マクアケ×チーズダッカルビ

津島屋のシン・マクアケ。御代桜醸造さんからいただいた試飲酒を試飲して美味しかったので、購入して家で楽しみました。今回は新酒R3BY第一弾。滓下げや清澄をしないで、新酒のフレッシュさをそのまま瓶詰めした一本となっております。チーズダッカルビを作って、飲んでみました。

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今、クラフトコーラが流行?コーラのお酒もあるよ! WAKAZE COLA

今、クラフトコーラが流行っています。とNEWSでみました。コーラって何作れるの?と調べてみたら作れるみたいです。恥ずかしながら、今までずっと謎の飲み物だと思っていました 笑 WAKAZEからコーラのお酒が入荷していたことを思い出し、さっそく購入して飲んでみました。

純米吟醸肩ラベル

新しくなった八海山純米吟醸と鮭の焼きびたし

八海山の純米吟醸がリニューアルしました!旧純米吟醸が終売となり早1年。新純米吟醸が定番として帰ってきました。綺麗ですっきりした味わい、ほのかな吟醸香+酸があるので味わいに輪郭があります。和食以外でも合わせる幅が広そうな純米吟醸です。(日本酒仕入れ担当:堀口コメント)

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秋です。赤ワインが飲みたい季節です。McMANIS MERLOT

秋です。赤ワインの季節です。ということで、普段のライフ酒(シュ)タイルのワインとして今回はマックマニスの赤ワインを選びました。アメリカのワインを輸入しているインポーターで定評のある中川ワインがセレクトしたワインが到着しました。北カリフォルニア・サンフランシスコのワインです。

竹雀にごり鶏ももネギ生姜鍋

最近飲んだ日本酒 / 竹雀にごり× 鶏モモねぎ生姜鍋

最近、寒くなってきたので鍋がちょうどよい季節になってきました。鶏モモにねぎと生姜をたっぷり入れただけの鍋をよくつくります。鍋にはお酒がマストです。鍋に合わせて何かにごり酒のお燗が飲みたいと思い、店のにごり酒を探しました。最近、入荷した竹雀のにごり酒を見つけました。今回のライフ酒(シュ)タイルはこんな組み合わせです。

かくれいとさんま

最近飲んだ日本酒 / 鶴齢ひやおろし×初さんま

最近飲んだ日本酒 / 鶴齢ひやおろし×初さんま / 前回の海寳のブログと同じくさんまです。塩焼きを日本酒で!かば焼きをワインで!味付けで合わせるお酒を変えたり、温度帯を工夫することもお酒の楽しむ醍醐味です。合う。合わない。もありますが、こんなものが合うんじゃないかな~。と考える時間も楽しいものです。

ラ・トリプレッタ×ランブルスコ

ピザとワイン / ランブルスコとトマトモッツアレラのピザ

気軽に合わせられるたまの贅沢のピザとワイン。今回もお気に入りのピザ・イタリアンの飲食店『ラ・トリプレッタ』さんへテイクアウトを買いに行きました。秋もすぐそこということで、スパークリングも赤色に。今回、選んだワインはイタリア珍しい赤色のスパークリングワイン、ランブルスコです。