勝鬨酒販株式会社|東京築地酒のかちどき

店舗:日本酒・焼酎担当 / 伊藤

伊藤君かえる焼酎

This is 定番焼酎 / 焼酎企画SHOCHU ITO vol.6

店舗スタッフ伊藤がオススメする定番焼酎「丸西 のんびり蓮蛙」かわいいカエルのラベルが目を惹きます。紫芋「ムラサキマサリ」を使用。「ただ飲みやすいはいらない!」との杜氏の考えから従来の甘みがある味わいにひとくせ加えて程よい飲みごたえ。やさしい甘みにクリーミーな飲み口。フルーティーさと芋らしさを兼ね備えた味わい。

雄山一

This is 定番焼酎 / 焼酎企画SHOCHU ITO vol.5

店舗スタッフ伊藤の定番焼酎。今回は伊豆諸島”三宅島”の焼酎「雄山一」です!火山の噴火により一旦は途切れた三宅島の酒造りの伝統が復活してできた焼酎です。伊豆諸島の焼酎は基本的に麦麹を使用しますが雄山一は唯一「壱岐焼酎」と同じ米麹仕込み。ライ麦のような穀物の香り、麦の香ばしさがありつつも柔らかくスッキリとした味わい。

かりんとう照島

最近取り扱いを始めた泡盛、伊平屋島酒造所の「照島(てるしま)」のご紹介です

照島が造られているのは、沖縄県の有人島で最北端に位置する伊平屋島(いへやじま)。照島は1948年の創業当時から島民から親しまれてきました。手間をかけて管理された麹と硬水と軟水の中間である「上の川(イーヌカー)の天然湧水」を使い、オリジナルの濾過器を使用によって芳醇な味わいと豊かな香りが醸し出されます。

いせきっどん

新焼酎『小牧醸造 伊勢吉どん 新酒』飲んでみた

焼酎担当:店舗スタッフ伊藤のライフ酒(シュ)タイルレポートです。できたてホヤホヤ!フレッシュ!蒸留したての「新焼酎」の季節が今年もやってきました。今回は小牧醸造さんの「伊勢吉どん(いせきっどん)新酒」を飲んでみました!