かくれい / ゆきおとこ
新潟県 青木酒造
新潟県南魚沼市塩沢1214
有名なスキー場を多数保有する越後湯沢・石打に程近い南魚沼市塩沢。言わずと知れたコシヒカリの名産地。東京から新幹線で約２時間。 鶴齢・青木酒造は塩沢駅の程近くの一角にある趣深い「牧之通り」にあります。新潟でも内陸側のこの土地では漬物文化が根付いています。 ７割は地元新潟消費の鶴齢は塩沢の保存食にもしっかり合う淡麗旨口のお酒を醸しています。
歴史ある佇まいの鶴齢。淡麗辛口のイメージが強い新潟で 淡麗旨口も造る銘酒蔵。蔵人が家族のように助け合う酒造り。
青木酒造訪問 2016.02/28
鶴齢 純米吟醸 辛口でも旨みがある、 魚沼産「旨辛口」
鶴齢 純米大吟醸 上質な口当たり 優しい旨味
鶴齢 純米 レトロラベル 柔らかくてやさしい、 そして辛口。
鶴齢 本醸造 雪国塩沢の定番酒。 淡麗旨口本醸造
鶴齢 普通酒 辛口 鶴齢の辛口、定番酒 熱燗もお薦め
雪男 純米酒
米の旨みを生かし 引きしまる辛口
雪男 辛口本醸造
旨味を生かした 淡麗辛口
