雄山一

This is 定番焼酎 / 焼酎企画SHOCHU ITO vol.5

店舗スタッフ伊藤の定番焼酎。今回は伊豆諸島”三宅島”の焼酎「雄山一」です!火山の噴火により一旦は途切れた三宅島の酒造りの伝統が復活してできた焼酎です。伊豆諸島の焼酎は基本的に麦麹を使用しますが雄山一は唯一「壱岐焼酎」と同じ米麹仕込み。ライ麦のような穀物の香り、麦の香ばしさがありつつも柔らかくスッキリとした味わい。