勝鬨酒販株式会社|東京築地酒のかちどき

日: 2021年10月6日

さくやこのはな

乃し梅本舗佐藤屋と大山十水のコラボ梅酒

山形の乃し梅本舗佐藤屋と加藤嘉八郎酒造がコラボレーションして梅酒をつくりました。江戸時代に生まれ、現代の味わいに練り上げた米十石に水十石の割合を使用する「十水仕込」が生み出す芳醇でキレのある味わいの「大山 十水(とみず)」に、山形銘菓「乃し梅」用いる「佐藤屋」の完熟梅と合わせ、これまでにない香り高くキレのある梅酒に。完熟梅丸ごと使うからこその果肉感を楽しめます。山形ならではのコラボレーションが生む味わいが皆様の元に笑顔の花を咲かせます。

かくれいとさんま

最近飲んだ日本酒 / 鶴齢ひやおろし×初さんま

最近飲んだ日本酒 / 鶴齢ひやおろし×初さんま / 前回の海寳のブログと同じくさんまです。塩焼きを日本酒で!かば焼きをワインで!味付けで合わせるお酒を変えたり、温度帯を工夫することもお酒の楽しむ醍醐味です。合う。合わない。もありますが、こんなものが合うんじゃないかな~。と考える時間も楽しいものです。