グリーン&オレンジ

GREEN & ORANGE 陸奥八仙ひやおろし

緑とオレンジの陸奥八仙ひやおろしが入荷しました。春先に瓶詰、夏を越して熟成されて、味がのってきた秋に出荷されるのがひやおろしです。最近のひやおろしは冷蔵管理能力が昔に比べて格段に高くなったので、品質管理がよくなった一方、味が熟してくるのが遅い。『まだ味がのっていないんじゃない?』なんていう声もよく耳にします。そういう一面もありますが、冷蔵庫で管理しているから飲む時も『冷えすぎ』という問題もあります。冷蔵庫から出して小一時間、お酒の温度も室温に戻してから飲むとまた、味のイメージも変わってきます。飲み頃温度にも気を配りながら、お酒をお愉しみください。