和酒担当の堀口です。
先日10月26日（土）〜27日（日）に山口県の旭酒造さんへ行ってきました。
目的は年に2回発売される限定酒
「槽場汲み」の為です。
獺祭取扱い店は全国津々浦々数あれど、本品を扱える酒屋はごく一部。
ありがたいことに当社も今回で扱えるようになり2度目です。
今回は全国より４２社の酒販店がここ山口に集いました。
それに伴い新蔵のこと、今後の展望を伺い、蔵見学もしてきましたので少しですがご紹介致します。
▲本蔵は現在増設中
▲再来年には１２階建ての新蔵が完成。生産能力は現在の約３倍に！
▲右奥が現在造りの主となる蔵
■蔵の様子
▲米蒸しの様子
▲洗米機
▲麹室の様子はモニターにて
▲ヤブタ
▲遠心分離機（２機目を導入しました）
▲瓶詰めの様子はフリップで
▲敷地内にできた小売店舗「かわうそ亭」
▲外観
▲内装 桜井社長の姿も
▲時間が少しあったので観光名所「錦帯橋」へ
▲茨城のO酒店とベタな写真撮影で終了
今回の訪問を経ての感想は・・・「圧巻」。
スケールの大きさに驚きを隠せないと同時に獺祭を販売している酒屋としての責任を改めて感じたのでした。
今回の目的だった「槽場汲み」はコチラ
※ネットでは完売してしまいましたが、実店舗では若干数ございます。
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